4年ぶりくらいかな？ 偶然前を通ったら開いてたので寄ってみた。 （10月前半のカレー） ・赤玉ネギとキュウリのライタのせキノコキーマカレー ・煮干と鰹出汁のクリーム出汁カレー ・三元豚ステーキにイチジクと赤ワインのソース ガーリックマサラ炊込飯 +スパイス煮印 合計¥1,500円 初めて来たときは世間にまだ出汁カレーなるものが浸透してなくて、こちらも初めてで、店主さんは4年の間に凄く腕を上げられて、結果は3種のカレーがそれぞれ美味しくて混ざると更に美味しくて驚くほど満足感のあるカレーになってました。これは何度もリピートしたくなるお店です。 ごちそうさまでした♪
和出汁とスパイスが調和した、創造的なカレー体験
堺市や大阪を中心に間借り営業を行うカレー屋さんでは、魚介やお蕎麦屋さんを思わせる和風出汁をベースにした、まろやかなスパイスカレーを楽しむことができます。辛味や重さよりも旨みと出汁感が際立ち、和とスパイスが絶妙に調和しています。トッピングには、ジューシーなカツやカリッと焼き上げたハーブ鶏もも、きのこのキーマカレー、コク豊かなホワイトソース、さわやかなオニオンソースなど多彩な工夫が凝らされ、キウイや赤玉葱のライタ、スパイス煮卵などもアクセントに。辛さ控えめで、幅広い層が食べやすいカレーになっています。注文ごとに揚げられるカツや、素材ごとの複数の味わいも特徴的。出汁を活かしたクリエイティブな一皿を立ち食いやランチで気軽に楽しめるお店です。
