Stumptown Coffee Roasters

エースホテル京都ロビー1階に出店する「Stumptown Coffee Roasters（スタンプタウン・コーヒー・ロースターズ）」は、アメリカのコーヒー業界のサードウェーブの代表格とも評されるポートランド発の人気コーヒーショップ店です。 “Stumptown”という名前は、ポートランドの古いニックネームに由来し、生産者との直接交渉によるダイレクトトレードで取引された高品質なコーヒー豆を世界各地から調達し、ミディアムローストしたクラフトコーヒーを提供しています。 信楽焼のタイルやテラゾーカウンター、ホテルのロゴや客室のアートも手掛けた柚木沙弥郎氏によるエントランス上のタペストリー、そしてアダム・ポーグによるポジャギスタイルのテキスタイル・アートなど、アートで彩られています。