近江日野商人発祥の地、滋賀県蒲生郡日野町。 その歴史ある街並にある、築150年の古民家を改装したカフェで休憩ε-(´∀｀*)ﾎｯ 店内は、 実家に帰ったかのような、のんびり＆ホッこり出来る和な空間です。 店内に漂うコーヒーの香りがたまりません☕ こだわりのコーヒーは、 大手メーカーでは流通しづらい、世界各産地から選りすぐった最高品質のスペシャリティコーヒーの生豆を仕入れ。 コーヒーの果実が本来持つ、香りやフルーティさを活かしつつ程よい酸味を残し、エグ味や渋みを抑えるために豆の芯まで煎ることで、最大限にその美味しさを引き出されているようです。 この日は頂いたコーヒーは、ほんのりとワインの風味を感じるドミニカ産の豆を使用。 日野町産ディンケルを使用した、ほんのりレモンの香りの【レモンケーキ】(360円)は、コーヒーとの相性抜群でした。 時間を忘れてボーッとしちゃう。。。 #コーヒー
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