総本家 松葉 本日のテイクアウト飯。 京都でそばと言えば、にしんそば。 にしんそばといえば松葉。 と言うことで、松尾大社近くの総本家 松葉で、にしんそばをテイクアウト。 自宅で調理しましたが、先ずは真空パックされたにしんをお湯で温めて、そばを2分ほど茹で、お店で購入したつゆを入れて食べます。 にしんは予め丼に入れて、茹でたそばを上に乗せます。 こうすると、にしんがつゆに浸かり、つゆに甘みが加わり、美味しいにしんそばの出来上がりです。 我が家では大晦日に年越しそばとして、にしんそばを食べます。 今回は娘に食べさせてくて、Stay Home期間中にテイクアウトして調理しました。 娘も美味しそうに食べていたので、良かったです。 #テイクアウト #私の応援したいお店 #京都エール飯
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