Madre ハーブとスパイス料理のワイン食堂

大阪×スペインな鉄板系から昼はカレー、夜はお酒を楽しめる“スパイス”コンセプトな創作系のお店にリニューアル。これはなかなかいいぞ！ ちょいと頭を使った休日のディナー。帰宅前のクールダウンで訪問です。オープン早々のときにお好み焼きで昼飲みを楽しんで以来。メニューがガラっと変わりましたね。 まずは生ビールをもらってメニューをじっくり吟味。まずはスピードメニューから攻めることにしましょう。 『スパイス界隈No1ポテサラ』 コク旨濃厚なソースをあしらったポテサラ。クリスピーなベーコンとチーズの風味が拡がります。ウフマヨも載ってボリューム感もバッチリ。スパイスやハーブも効いてビールが捗りますね。 『ガリシア栗豚のカリーブルスト』 スペインはガリシア州で栗を食べて育った豚のソーセージを使ったカリーブルスト。スペインとドイツのコラボってことね。ヒリっとしっかり刺激あるかなりスパイスに振り切った味わい。アジアンな要素も入ってきたよ。おもしろいね。ビールからチリのメルローの赤ワイン。まろやかな飲み口でスパイス感を優しく受け止めてくれます。 『自家製キーマカツカレーサンド』 〆の一品です。『スパイスまぜそば』と迷ってこちらに。合わせるのは『スパイスレモンサワー』。カルダモンのフレーバーを纏わせた焼酎、TAKE7ベースです。極厚の豚肉はしっとり柔らかかつジューシー。キーマカレーとたっぷりのスパイスとハーブを纏ったところを香ばしいトーストでサンドされています。添えられるのはハリッサソース。シャープな刺激と沁みるような甘やかさが同居した味わい。美味いね。 TAKE7を使ったサワーは4種。いろいろとブレンドを試して残ったものだそう。研究熱心さが伝わって酒好きとしては好印象。都心で飲んだ後の〆に通いそうです。 せいせきでちょっとズラした飲み会をしたいときにバッチリです。 ごちそうさまでした！ #酒場

スパイスの効いたカレーランチへ。 辛さ1でもかなりの辛さ。スパイス好きにはお勧めのお店です。 今回は日替わりカレーを注文。スタッフの方もとても素敵でした。 #聖蹟桜ヶ丘 #カレー #ランチ #スパイス

週末のまったり昼飲み。お好み焼きで一杯です。 京王線は聖蹟桜ヶ丘、お膝元の京王電鉄が手がける商業施設、さくらゲートに入るお店です。以前は美味しいグルメバーガーを楽しめたcafe gardenがあった場所。居抜きで入ったのは大阪とスペインのハイブリッドなお店です。 お昼は日替わりのメインが選べる『プレートランチ』のほかステーキとお好み焼きが揃います。今日は『お好み焼きランチ』をチョイス。ご飯か生ビール小のセットが選べますが、選んだのはもちろん生ビール。まずはお通し代わりの前菜をいただきます。 ポテサラ、ひじきの炒め煮、キャベツとツナのアーリオオーリオという陣容。ベーコンの存在感がたまらないぺっとりタイプのポテサラ、油がこってり回ったひじき、ほわっとニンニクが香るアーリオオーリオ。ちょっとした惣菜感がおつまみにぴったり。セットの生ビールを飲み干して早々にお代わり。大きめなジョッキにチェンジです。 ほどなくメインのお好み焼きが熱々の鉄板にのって登場です。鼻腔をくすぐるソースのいい香り。鰹節が元気に踊っています。卵感しっかりな味わい。土台の豚バラがカリっとサクサクな仕上がりで、少なめの粉でまとめたキャベツのみずみずしさとのコントラストが際立ちます。単体としてはボリュームはほどほどで、定食のおかず、またはお酒のアテにほどよい感じです。 夜はタパスやパエリアなんかでワインを楽しめるみたい。丁寧な接客は好印象です。 ごちそうさまでした！

創作系のメキシカンを思わせる、多彩なスパイスを使い身も心も元気にさせられます！