マーハラルレストラン

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松 宏彰

十条銀座の隠れバングラレストラン。「マー ハラルレストラン」 十条銀座。南インド料理「カレーリーブス」の隣にある衣料品店。 その脇にある、ひっそりとした階段。 実はここ、現地系バングラデシュ料理レストラン兼ハラール食材店なんです。 「多国籍料理」とありますが、つまり「日本風の居酒屋メニューも置いてますよ」ってなくらいの意味。 バングラ系、ネパール系のお店ではたまにあるスタイルです。 階段を上がると、地区の集会所か？ってなくらいに質素な入口。 ここで躊躇してはいけません。 中へ入ってみましょう。 店内はさらに質素です。 食材店と言っても陳列があるわけではなく、平積みなどの倉庫状態。 ま、昨今の日本の格安スーパーだってそうか。 ちなみにムスリム国家の現地式レストランだけあって、客はほぼ全員現地系の男性。 日本人の女性客が訪問したら、手厚く歓待されることでしょう。 ビリヤニ、チャーハン、白いご飯、焼きそば、ピッザ。 なるほど確かに多国籍。 現地式ムスリム料理もちゃんとありますよ。 ★バングラデシ パニ プリ ¥500 懐石風のお盆に乗って登場するストリートフード。 インド料理店で遭遇するライトな感じのとは風合いが違って、サモサ的な具がぎっしり。 タマリンドソースを注いでいただくのですが、マスタードオイルがめちゃ効いているのがバングラ的。 っていうか、この中の具はアル・ボッタと言って差し支えない？ ストリート感覚でコーラをいただきます。 あ・・・そうそう、お酒は置いていないので注意ですよ。 飲みたい方は駅の反対側のセンベロ街へ梯子するがよろし。 （タイ料理せんべろ「タイイサーン」がオススメ） ★Nihari Set ニハリセット ¥1000 ハリームと並ぶムスリム二大料理（って呼んでいいよね？）ニハリ。 ぶった切られた牛骨がドドンと鎮座するビジュアルは圧巻！ 骨の中からはブルルン！とコラーゲンたっぷりの髄が登場。 万病に効きそう。 ニハリの味付け自体もショウガと青唐辛子がガッツリ効いて、病魔退散！な滋味ぶりです。 ニハリを付けていただくナンがこれまたいい。 変にフカフカした感じは一切なく（現地の客にそんなん出したら怒られる）、しっかりした噛み応えと小麦の味わい。 余ったらテイクアウト！家に常備したい一品です。 最初は躊躇するかもしれないけれど、入ってみれば居心地最高。 昔ながらの商店街にこっそり存在する、異界への扉ですよ。 ●「カレー細胞」Facebookページ https://www.facebook.com/CurryCell ●twitter「カレー細胞」:@hm_currycell https://currycell.blog.fc2.com/blog-entry-4724.html