日立市の銘酒 森嶋酒造の「大観」の新酒ができたので 18人で新酒を楽しむ会を開催しました 題して「如月新酒を楽しむ会」 用意した「大観」は 今年から「大観」改め「富士大観」 ラインナップは… 「富士大観・純米大吟醸」 「富士大観・大吟醸」 「真心一魂・純米吟醸(限定品・生酒)」 「森嶋・美山錦・純米酒」 「富士大観・春の新酒・ しぼりたて本醸造・季節限定」 なに？このハイグレード！！！ の5種類を四合瓶で各5本の２５本！ つまり１８人で一斗の新酒！！！ いずれ劣らぬ垂涎の銘酒が揃った! 開宴に当たって 鵜の岬の支配人もあいさつに来てくれて 「日本酒に合う料理を御用意しました！」 銘々のオードブルを見ても 確かにうまい酒に合うわ… 「こりゃあ凄い！」 一口サイズのオードブルが10種。 一種でグラス一杯でも 10種あると3合…？ 「酒を混ぜちゃいけない」ってんで 注がれる時はくいッと一気… すきっ腹に効くわ〜 まだオードブルなのに 既に廻ってきたきた〜 続いての料理は【あん肝】！ まさに日本酒のためにある肴！ 全く臭みがなく 鮮度と下処理の丁寧さが伝わる。 続いて【白子のつけ焼き】 これも日本酒じゃないと 料理も酒も元気がなくなる… まさに酒と料理のマリアージュ！ お次は【お造り(マグロ)】 くう〜泣かせるねぇ 赤身の良いところかよ！ 杯が止まらねえよ！！！ 続きますは【天麩羅】 油物には純米酒！ この頃には頭の中で 地動説と天動説が同居！！ タケノコとインゲンの天麩羅が 「ウマイ」と思ったのは 覚えているのですが あとのネタの記憶が怪しい… この後【食事・蕎麦】 があったらしいのですが 既に意識は混沌… 当然、写真もありません… 残念…無念… 料理と酒が引き立てあうと こんなにも幸せになれると 思い知った夕べでした。 ごちそうさまでした。 #酒と料理のマリアージュ #日本酒と和食 #富士大観
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