パティスリー アンジュール

永山の小さな洋菓子店。いわゆる“ケーキ”目的の訪問でしたが、ベースは“焼菓子”という感じでしょうか。 +週末の夕刻ということもあって、ケーキはなしだったので、焼菓子の方を仕入れさせていただきました。 自分は知らなかったのですが、こちら、2018年に閉店した南青山の洋菓子店『ショコラシック』の看板商品「塩チョコクッキー」を継承して販売しているお店…と、お店の方に教えていただきました。 いわゆるクッキーというよりもしっとり柔らか食感で、小粒ながらもチョコレートの味が濃厚。図らずも想定してなかった出会いとなって、これぞ旅の醍醐味。 美味しいのに色々な理由があって閉店してしまうお店って少なくないですが、提供場所は変われどもこういった“製法・機材・レシピ”を伝承し、残り続けるって大事だなぁと思います。

ピスタチオシュークリーム　350円 シュークリーム　280円 お店のスタンプカードは1100円で1個なので、マカロンシトロン　200円を追加しました。 以前から食べてみたかったピスタチオシュークリーム✨夢が叶いました。

緊急事態宣言中。お家時間を贅沢にしてみたくなってしまい、いつも直ぐに完売してしまうので本日のラインナップのお知らせを見てすぐにお店に向かいました。ショーケースを眺めている間にもお取り置きの電話対応をされていました。 生菓子は予約販売が確実の様です。

外からは見えないので、お店であることも知りませんでした。 焼き菓子が並んでいましたが、生菓子はほとんどありませんでした。ケースの中にかぼちゃプリンがひとつあったので購入してみました。 甘すぎず上品な味でした。 かぼちゃプリン　440円 シュトーレン(プレーン) 280円 塩チョコクッキー　340円

絶品チョコクッキー発見。 それも塩味。 南青山「ショコラシック」の人気メニューが 今は北海道旭川で引き継がれています。 (ショコラクラシックは閉店しています) 口に入れると カリカリ(シャリシャリに近いかも)と ゲランド塩の食感、 そのあとココアの芳醇な香りがする クッキー生地がホロホロと崩れ チョコレートの様に下の上で溶けていきます。 本当はピスタチオシュークリーム狙いで 訪れたのですが、 開店20分で、ノーマルシュークリームと ショートケーキしか残っておらず… それらを選んだ後にウインドウの端にあった 塩チョコクッキーをなんとなく買ったのが 大当たりでした！ スイーツ好きな方には是非食べて欲しい 不思議で美味しい チョレートに近いクッキーです。 #地方発送もやってます。 #シェフを志すきっかけや修行時代のお話が 素敵です。 #®️初投稿 #お酒にも合うなぁ。