ハム工房都路

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t.ozawa

田村市まで行く用事があり、その帰りにハム工房都路さんに寄り道。晩酌のお供にしようとソーセージを買って来ました。 今回購入したのは「チョリソー&チーズ」「ハーブウインナー」「粗びきウインナー」の3品。 チョリソー&チーズは、まずたっぷり入ったチーズの味が広がり、その後に肉の旨味がやって来ます。後味はしっかりとピリピリ辛くて良いですね。ハーブウインナーは、ハーブは強すぎず、肉の味が主役。それに後味に香るハーブの風味が爽やかさを加えています。やや塩分強めかな。粗びきウインナーは、パリッとした食感で、スモーク感は弱く素直な肉の旨味が楽しめるウインナーでした。