たまねぎや

JR久留米大学前駅から徒歩2分。 多くの学生さんが待機する、 大学のバス停の対面に店はある。 久留米市で研修中の息子によると、 久留米グルメは、焼鳥と鰻が絶品とのことで、 「たまねぎや」で一献かたむけることになった。 生ビールで乾杯し、 地鶏ぼんじり（150円）と皮（100円）を食べると、 思わず唸ってしまった。 「これは美味い！！」 ぼんじりは、よーく運動した地鶏の歯応えと、 脂の旨みが良い塩梅で、素晴らしいのだ。 しかも、安い。 皮も芳ばしい。 息子の一推しは、ダルム（120円）。 腸のことをドイツ語でダルムというそうで、 豚のホルモンを炭火でしっかり焼いてくれるのだ。 これまたジューシーで柔らかい。 出汁巻き玉子は、ふわふわだ。 醤油をかけようとしたら、息子に制止された。 「オヤジ、何もつけずに、そのまま食ってくれ」 カツオ出汁が効いていて、実に美味いのだ。 ニラ玉も美味しかった。 九州のニラは、東京で食べられるものよりも、野太く野性味に溢れ、 鮮烈な旨みがある。 焼鳥を何本食べたことやら。 焼酎を何杯飲んだことやら。 美味しゅうございました。 感謝。 #ダルム #焼き鳥 #もつ焼き #出汁巻き玉子