【 ♪ ２年前、山形駅前にOPENした人気の鉄板焼き料理店で美味しい山形牛ステーキと華麗なる調理のパフォーマンスを堪能 ♪ 】 たま〜に食べたくなる鉄板焼き料理(^^) 東北はお好み焼きのお店が少ないせいか鉄板焼きのお店に対する憧れが少なからずある気がします（僕だけかもしれませんが…） この日はお肉が食べたくて以前からチェックしていた予約の取りづらいこちらのお店を訪問。 門構え、内装共に黒と木目を基調としたお洒落な感じのお店でどちらかと言えばデート向きの落ち着いたお店♪ 限定７席のカウンター中央部に席を陣取り、事前に予約の電話時にお願いしていたコースをハートランドビールを飲みながら待つことしばし... まずは見目麗しき前菜からの登場です。 『蝶結ディナーコース』 ¥8,000- ●前菜（マッシュカリフラワーと雲丹の鰹ジュレ） ●フォアグラ茶碗蒸し ・こちらの目玉でもある豪勢な茶碗蒸し。 和出汁の茶碗蒸しにフォアグラとバルサミコソースが入った和洋合作の一皿。 茶碗蒸しをこよなく愛する僕としては至福の逸品でした。 ●凌ぎ（広島産牡蠣のホットサンド） ●宮城のムール貝、ホウボウ、天使の海老 ブイヤベース仕立て ●お口直し（伊予柑シャーベット） ● A4～A5ランク山形牛（サーロイン100g or フィレ80g） ・メインはもちろん今回お目当ての山形牛のステーキ！ 厳選されたA4−5ランクのメスの山形牛を目の前で調理される様やシェフの所作を見ているだけで脳がすで美味しいと感じます。 無論、口に入れれば肉の甘さと柔らかさが素晴らしく五感を使っていただいてる感じが気持ち良くもありますね（≧∇≦） ※写真はサーロイン、フィレ両方載せてます。 ● 食事(+300円でガーリックライスに変更) ●デザート ○お酒は今回めずらしく終始ビールとハイボールで。ワインの取り揃えがが良いらしいので次回はマジ飲みします^o^ 質、量ともに満足の素晴らしいコース料理でした♪ おまけに華麗な調理姿を魅せられたら予約が取りづらいのも納得です❗️ 時待たずして再訪いたします(^^) #山形グルメ #鉄板焼き #山形牛ステーキ #県産野菜 #フォアグラ茶碗蒸し #最上亭
駅から近い
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
