菓子工房 心

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中野仁司

• 愛媛県
• 西条市
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• 和菓子
• 脱添加物
• 脱添加物にこだわった体に優しいスイーツ

愛媛県西条市飯岡の菓子工房を訪問 同じ西条の以前の場所から移転されて 新築の店舗でオープンされました。 『脱添加物！無添加で安心して食べられる、心にも体にも優しくて美味しいスイーツを追求し一人でも多くの人に笑顔になってもらいたいと、夫婦二人でお店を始めました。』 (お店のホームページより引用) 店名】無添加菓子工房心（和洋菓子心） 住所】愛媛県西条市飯岡２１５７−１ 電話】0897-47-7603 定休日】木曜日 営業時間】10時00分～19時00分 駐車場】あり オープン日】2017年3月9日 脱添加物！添加物は使用せず 素材の仕入れから下処理 製品に加工するまで手作りに拘り 豆は店内で炊いて 提携の農家さんから選んで使用し ジャムも手作り あんこも手作り ピールやジャム、ソースに至るまで全て手作り なんだそうですよ。 そんなこだわり素材のお店の スイーツをいただきました。 ■大吟醸のクレームダンジェ[399円] 「クレームダンジュ」とは フランスのアンジュ地方生まれのスイーツ ふわふわの食感と口いっぱいに広がる香り が特徴の新食感チーズケーキらしいのですが、 「ちなみに自家製マスカルポーネチーズを 　使用しています。」 日本酒のクラッシュゼリーがのっかっていて さらに仕上げに日本酒を オーダーを受けてからかけるので 日本酒の匂いと味がかな〜りします(⌒-⌒; ) 日本酒好きの方にオススメ！と 書いてあるけど、その通りだね！ 日本酒がダメな人にはきついかも(^◇^;) ぐらい効いてますよ！ 陶器の器に入っていて 食べ終わったら、そのまま カップ酒を飲むのに使えるね( ˆoˆ )/ ■自家製水ようかん[399円] 水ようかん！となってるけど オシャレなカップに入っているので そんな感じがしないね 上半分は粒あんの水ようかん 下半分はこしあんの水ようかん ダブルで楽しめるありがたいスイーツ 上品な味で美味しいあんこは 粒にしても、こしにしてもどちらも美味しい 素材にこだわった水ようかん お洒落でお土産にも良いね。 このカップもまた、食べ終わっら 使えますよ。 どちらも小さいので、日本酒のひやを キューっといくにはいいかもね。 ちなみに私は、このカップは ペン立てにして使ってます(⌒-⌒; ) #愛媛県 #西条市 #飯岡 #和菓子 #脱添加物 #脱添加物にこだわった体に優しいスイーツ