船町酒場 ざんぱーた

先日2周年を迎えた福山の『ざんぱーた』。 店主ご夫妻は宮古島から福山に移住。 沖縄のナチュラルワインイベント「BANTAGAVIN」で数年前に何度かお会いしているが、店にうかがうのは初めて。 それなのに名前まで覚えてくれていたのに感激。 店を訪れたときには閑散としていて心配になったが、気がついたら賑わっていた。 ◆おまかせの盛り合わせ・・・盛り合わせはメニューには無いが、組み合わせくれた。 ・カツオのカルパッチョ ・甲イカのカルパッチョ ・小菜美農園のマイクロリーフ ◆とろ〜りモンドールチーズのブルスケッタ ◆小のどぐろ干物のグリル ◆カニと玉子のリゾット風・・・風って付けなくてもリゾット。蟹の風味を消さないためにチーズを使わなかったからとのこと。オリーブオイルが効いていて濃厚。赤ワインにも負けない。