RESTAURANT Le K

堺は宿院、元ホテルシェフが営む鉄板フレンチ。 山田シェフは弁天町のベイタワーにて22年、フレンチや鉄板焼きなど様々なセクションをご経験。 カウンター席と２名テーブル４卓のうち、コロナもあってか１卓は未使用でしたが、こじんまりした素敵なお店。 ランチはメインによって金額が変わるスタイルで、合鴨のローストやその日のお魚料理、甘鯛や牛フィレ肉のパイ包み（要予約）、ホロホロ鳥、仔羊、オマール海老、牛ステーキなど¥3000〜¥8000、ディナーコースは¥5500でこちらも選ぶ魚料理・肉料理によって金額変動。 牛フィレ肉のパイ包み焼きコース¥4500（税込） ■蝦夷鹿のグジェール、カリフラワーのムース ■北海道牡蠣のベニエ ラビゴットソース ■ゴボウとインカの目覚めのポタージュ ■牛フィレ肉のパイ包み焼き ■シナモンとキャラメルのクリームブリュレ ■小菓子 ■コーヒーまたは紅茶 アミューズは蝦夷鹿のパテをカリフラワーを練り込んだグジェールで挟んでバーガー仕立てにしたものとカリフラワーのムース。パテ柔らか、ムースにはモンゴイカとコンソメジュレに生カリフラワー、イカと野菜の食感が良い。 前菜は牡蠣はもとより、ラビゴットソースの酸味とクリーミーなソースとの組み合わせがおいしい。 ふわっふわのポタージュはディルの香りが良い。 そしてパイ包み焼きは牛フィレ肉とフォアグラやほうれん草と共に、マデラ酒を使ったソース。 パイ包焼きって心躍る。 小菓子はミニマカロンとカヌレ。 優しいフレンチで、ひとつひとつのお料理が美味しかった♡ 前菜は盛り合わせ的な感じじゃなくて、こうした素敵な一品が出てくるの個人的にすごく嬉しい。 肩肘張らず、本格的なフレンチが味わえます。 次はホロホロ鳥を頂きに行こ。 #ランチ #フレンチ

友人に紹介されランチ頂きました。前菜スープともすごく美味しいしハンバーグも大満足！ マスターもすごく感じ良く、雰囲気も良かったです。 お勧めだったので次回は油淋鶏。

一つずつ手間がかかっていて、シェフの真心がある料理でした。 また行きたいです。