湯田温泉の湯けむり横丁に出来た辛麺屋。 今回は深夜に訪問した。 飲んできたのに、まずは生ビールを注文。冷えていて美味しい。 この日は25辛を注文した。 まずはスープ。 辛いが旨味はあり、かなり美味しい！ 溶き卵、ニラと言った具がスープに良く溶け混んでいて旨味が増している。 麺もスープに良く馴染んでいる。 辛いから熱さが増して感じられるが、寒い季節に入ったから、熱さも美味しい。 店主に聞くと300まで辛く出来るようだが、25を食べた感じだと40くらいまでは行けるかな。 #激辛好き御用達 #深夜営業 #ラーメン屋飲み
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