鮨 わき田

好きな食べ物は限定できない食い意地レベルです苦笑。 それでもお寿司愛はちょっと別なんです。 最近は赤シャリが多いですよね。 赤酢のふくよかさも好きです。 ただ、口馴染みの良さはやはり白シャリです。 切れの良さ、キリリとした香り。 お店に入って、居心地の良さを実感。 カジュアルでもハイエンドでもなく、 町のお寿司屋さん。 大将も過分のないサービスです。 厚く切られた辛味を抑えたガリを体験してから十年以上は経過していますが、 やはり薄切りの、ザクザク食感のガリが好みです。 ここは生姜の辛さを残していて甘さ控えめ。 はい、大好きです笑。 甘酢に漬ける前、加熱するそうで、 それでこの辛味を引き立たせる狙い。 完全に人にも矢を刺してます笑。 日本酒が止まらない、そしてお寿司の追加。 はあ。。。うっかり支払い積んでしまいました笑。 アルコール提供再開したら、またお邪魔します！ #いつかのわき田さん

今池に新しくできた寿司店です。 桜寿司でやられていた方。 しゃりも美味しく大将もよいかた。 美味しかったです！