乙蕎麦

すごくおいしかった！！！久しぶりに美味しいお蕎麦食べたなぁって思えました。あと、ミニ丼の親子丼もミニ丼にとどめておくにはもったいない、もっと食べたいと思えるくらいでした

南アルプス市、県道26号線沿いのお蕎麦屋さんです。 Rettyで検索して、訪問しました。 ランチメニューは、せいろのみ、または今日のミニ丼とのセットのみです。 今日のミニ丼とせいろのセットを、頂きました。¥1,000です。 蕎麦は、固めの茹で加減、歯ごたえが良かったです。ツユは、旨みがあって、蕎麦と良く合いました。 食券制です。

まだ開店して間もないっぽい蕎麦屋さんを見つけたので、ランチ訪問してみました。 場所は、浅原橋を渡り、旧甲西町方面に向かった道沿いにあります。 営業日は、昼は、金土日、夜は土曜日のみのようです。 お昼のそばは、冷たい蕎麦が粗挽せいろとせいろで、お昼はミニ丼が付いたセットメニューもあるそうです。 夜は、温かいそばでかけ蕎麦と鳥南蛮蕎麦や天ぷらが食べられます。 せっかくなので、せいろと粗挽せいろの食べ比べをしてみました！ まず、茹で前のそばの香りを嗅がせてくれましたが、香ばしいナッツのような香りがして、打粉もきれいな蕎麦でした。 提供は、せいろからでしたが、そば殻を取り除いた鮮やかな色味で喉越しもいい感じです。 次に来た粗挽せいろは、見た目からも分かる超粗挽で歯応えと強い香りが立っています。 かえしは、旨味の多いまろやかな汁で、蕎麦の香りを引き立てていました。 とちらも美味しかったのですが、個人的には粗挽の方が好きかなー^ ^ 店主曰く、粗挽はいろいろ試行錯誤してきたが、ようやく落ち着いてきた感じとのことでした。 結構、お若い店主さんですので、今後が楽しみです^ ^ 私にとってのメインディッシュである蕎麦湯は、少しサラッとした感じでしたが、かえしとの相性がよく、美味しく戴けました(*´∇｀*) ご馳走様でした(￣人￣)