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コラーゲンたっぷりの地鶏肉と野菜たっぷりの鍋は絶品です。スープは常温では固まっており、温まると次第に溶けていきます。地鶏の切り身は歯応えがあり噛むと旨味がジュッと出てきます。つくねはハフハフしながらコリコリとした食感が楽しい。野菜は新鮮そのもの。美味いスープを飲み過ぎず我慢して仕上げは雑炊。とろーんとしたスープと米がとても合います。お肌がスベスベになりそう！お酒とお洒落な料理も充実。雰囲気がとても良いお店です。