地下鉄三宮駅から北にある焼き鳥屋さん。 2019年10月25日open。 2020年6月1日からランチを開始されています。 L字型のカウンター6席、テーブル6席。 オーダーするとやがて良い香りがして、嗅覚を刺激します✨ 《鶏そぼろのひつまぶし重￥1200》 ＊鶏そぼろのひつまぶし 鶏そぼろ・錦糸卵・芽ねぎ・切り海苔。 錦糸卵の目が覚めるような輝く黄色に、芽ねぎの緑色が美しい✨ ① まずはそのままお召し上がり下さい。 ② 粗切りわさびをつけてお召し上がり下さい。 ③ 絶品の1番出汁をかけてお召し上がり下さい。 そのまま食べるとそぼろにしっかり味が付けられているのが分かります。 別皿の粗切りわさびを添えると、風味が豊かに✨ 酒器のような器に入ったお出汁をかけると、そぼろが濃いめにお味を付けられた理由が分かります。 ＊サラダ 水菜・トマト・かいわれにごまドレッシングが合います。 ＊濃厚おぼろ豆腐 大豆の風味をダイレクトに感じる濃厚なお豆腐。 ＊赤だし ＊自家製漬物 パプリカの赤色と黄色、きゅうりの緑色が美しく、相乗効果で玉ねぎの白色も映えます✨ 《丹波地鶏の鶏重 ￥1000》 ＊ねぎみ2本 ＊つくね2本 香ばしくふっくらと焼き上げられたねぎみ・つくねは、お好みで別皿の黒七味と山椒を付けて。 つくねは半分に切られています。 ＊季節野菜 パプリカの赤色と黄色、ししとうの緑色が彩り豊かで美しい✨ 甘さのある淡路産玉ねぎはタレでまた違う風味を楽しませてくれます。 別皿の刻み大葉と刻み海苔をごはんに混ぜるとタレと相性が良く、風味が驚くほど豊かになります✨ ＊サラダ ＊濃厚おぼろ豆腐 ＊赤だし ＊自家製漬物 なんとすべて1本￥150で下の串がトッピング可能。 ひっぷ・ねぎみ・こころ・せせり・きも・はつもと・背肝・つくね 夜メニューは 《丹波地鶏串焼き 1本￥170 2本から》なので、お得です✨ 蘭王卵 1個 ￥100 ご夫妻の接客が丁寧で居心地がよく、また行きたいと心から思えるお店です。 奥様は野菜コーディネーターの資格を持っています。 アメブロ、更新しています♪ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #炙り縁#縁 #焼き鳥 #鶏そぼろ #鶏重
口コミ(3)
オススメ度：100%
兵庫県神戸は三宮にあります。 「炙り 縁」さん マスターが以前働いておられたお店からのファン♪ 2019年末、独立され・・・ 数年ぶりに谷本さん（マスター）の焼きが(・∀・)♪ 2020年年越しましたが先日、やっと訪問できました♪ 素材にこだわり 焼きにこだわり 付き出しから、「お客様に喜んで頂く」気持ちが ヒシヒシと伝わってくる空間。 焼鳥一本一本、一品一品感じたことを書き上げたいのですが 長くなりすぎるので・・・写真の文字で(^_^;) ささみわさび・背肝・こころのこり。 谷本マスターの焼きの中で毎回絶対注文するやつです♪ 予約されていくのが無難だと思いますm(__)m 2020年3月9日 ご馳走様でした～～～～～(*´ω｀*)
地下鉄三宮駅から北にある焼き鳥屋さん。 2019年10月25日open。 L字型のカウンター6席、テーブル6席。 《つきだし》 おぼろ豆腐 むね肉の酢味噌あえ 《丹波地鶏ももタタキ￥900》 中はレアに焼き上げた逸品❤️ しっとりとして甘味があります。 添えられた大根おろしと刻み葱を、別皿のぽん酢に入れて付けます。 焼き物はお皿に添えられた黒七味と山椒をお好みで付けて。 新鮮な朝引き丹波地鶏を1番美味しい［レア焼き］で提供してくれます。 (焼き加減はお好みでお願いできます) 《丹波地鶏串焼き 1本￥170》 2本から タレor塩 それぞれタレと塩を1本づつ焼いてもらいました。 ＊ねぎみ ぷりっとしたもも肉が葱と合わさって旨味が増します。 ＊せせり 首の部分。 よく動かしているので、食感が良い。 ＊軟骨と淡路産玉ねぎ入りつくね 砕いた軟骨の食感、淡路産玉ねぎの甘味があるふっくらとしたつくね✨ ＊ひっぷ お尻の脂が溢れるジューシーな部分。 《おすすめ炙り串 ￥200》 手羽先 タレと塩を1つづつ。 骨際の旨味が伝わります。 《丹波地鶏炙り》 背肝￥450 レアに焼き上げられ、脂が適度にある背肝の絶妙な焼き具合になっています。 《鶏出汁そば￥650》 麺はちぢれ細麺。 出汁が絶品❤️ この出汁を持って帰って白菜を炊きたいくらい✨ 《すだちチューハイ￥480》 爽やかでいくらでも飲めてしまいそう❤️ ご夫妻の接客が丁寧で居心地がよく、また行きたいと心から思えるお店です。 奥様は野菜コーディネーターの資格を持っています。 アメブロ、更新しています♪ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #炙り縁#縁 #焼き鳥
炙り 縁の店舗情報
基本情報
| 店名 | 炙り 縁 あぶり えん |
|---|---|
| ジャンル | 鶏料理 |
| 営業時間 | [日・月〜水・金・土・祝] 17:00 〜 24:00 L.O. 23:00 |
| 定休日 | 毎週木曜日 |
| 予算 |  ランチ：-  ディナー：〜6,000円 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 阪急神戸本線 ／ 神戸三宮駅 徒歩2分（87m） JR東海道本線(神戸線)(大阪～神戸) ／ 三ノ宮駅 徒歩2分（89m） |
サービス・設備などの情報
| https://www.instagram.com/aburi.en/ | |
| 利用シーン |