居酒屋 鶴べぇ

鶴岡駅付近にはたまに泊まりますが、こちら側の通りには来たことがなかった。なんとなく綺麗な建物の中に数軒お店が入っているのが気になり入ってみたら、ラーメン屋さんとか居酒屋さんやスナックまであったと思います。そこでこちらが気になり初訪問。お店に入ると中も綺麗で店員さんも明るい。とりあえず焼き鳥ともつ煮を頼みハイボールで食べると、これがうまい。思わず焼鳥のおかわりに鳥軟骨を追加。ホッピーもあって嬉しい。締めは鶴岡の郷土料理の麦きりを頂きました。うどんとそうめんの間位の太さで、ちゃんぽんやタンメンの麺位の太さの小麦麺を好きな薬味でつゆに漬けて啜るのですが、喉越しツルツルでかみごたえもあって最高。この麺を釜揚げうどん風にして大鍋でテーブルに乗せて熱々をみんなでなべると、麺をとるときにお互いの麺を引っ張り合うことからひっばりと言う料理になるそうです。しかも店主さんのこだわりから、製麺所さんと打ち合わせをして、今日は乾麺を茹でたらしいのですが、これからはオリジナル麺を生麺で提供できるとの事でした。料理やサービスに店主さんのこだわりと気配りが行き届いており、とても美味しくて気持ち良く食事が出来ました。こちらは是非とも行って頂きたいお店です。私も必ず再訪します。