代田橋駅前の飲み屋街の焼鳥屋。 新宿思い出横丁の一部をを切り取った ような、小さな店舗が犇めく一角に 1件だけ明るくて雰囲気違います。 お通しはささみと柿に酢味噌。 柿の甘さが不思議といけます。 場つなぎに頼んだポテサラが 今まで食べてた中で一番美味しかった。 牛蒡、玉子の黄身？味付けはマヨネーズ 主体ですが、どこかで食べたことある 不思議な甘みを感じます。何だろう？ そしてまた串が素晴らしい。 ささみの焼き加減申し分なし。 中レア、外しっかりめ、で旨味がギュッと 凝縮されてます。 鶏自体の旨味あって新鮮さが分かります。 そして、炭火で焼いた鳥にしか出せない この燻し感。後味がずっと残ります。 今回はちょっと控えめですが、お腹空かせて 本格的に堪能したいお店です。再訪必至。 #路地裏
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