近江焼肉ホルモンすだく 南彦根店

南彦根駅前の焼肉のすだくさんがホルモン店になり早速訪問。綺麗にキッチリ下処理のされたホルモンでどれを食べても『コリコリ、ジュワー』で兎に角美味い。山葵味のガツ（緑ホルモン）は変わり種の風味で美味！お酒も安くコスパとスピード感は、言うまでも有りません。 美味しかったです。ご馳走様でした。また来ます。

"肉質がきめ細かく、脂は甘くて、口の中でとろけるほど美味しい" と言われ、約400年の歴史がある日本で最も歴史あるブランド牛「近江牛」 そんな「近江牛」を堪能できるお店【近江焼肉ホルモン すだく】が、南彦根にもオープン 栗東・守山・長浜と4店舗展開する、近江牛だけでなく野菜やお米にこだわる人気焼肉店です。 頂いたのは、 希少部位タン元を使用した、立ち昇る香ばしいネギの風味と極上タンがたまない【肉汁爆発タン】（390円）　 【ねぎ塩タン】（790円） 【伝説のあご焼き】（540円） 昨年3月に訪問した守山店ではコースで堪能しましたが、今回は単品でサクッと 店名【すだく】は、　 「群れを成して集まる」 という意味が込められているようです。 #焼肉

平日の木曜日は知人の繋がりで以前にも行ったことのあるすだくさんの3号店がオープンしたとのことで久々の滋賀へ 注文は 赤身　ランプ　990円 近江牛ミノ　490円 冷麺　490円 肉汁爆発タン　390円 タン肉寿司　　290円 日替わり希少部位 まずはお通しのかわりにおかわり自由のキムチからスタート 安定のカクテキや、白菜のキムチ お酒にも合います。 続いてお肉のシリーズ 3種盛り合わせできたのは名物の肉汁爆発タン、ランプ、日替わりの希少部位 場合によっては店員さんが焼いてくれるとのことで肉汁爆発タンは店員さんが程よい焼き加減に仕上げてくれました。 まさに名前の通り口の中に含むとネギと牛タンの肉感が一緒にギュッとつまっており旨味を感じます。 続いて赤身系も同様に焼いてくれます。 自家製の醤油ダレももちろんのこと岩塩とわさびの組み合わせも赤身には絶妙に合います。 思わずご飯が欲しくなる味わいです。 ホルモン系はコリコリの食感がたまらないミノを こちら味付けも絶妙で焼き過ぎず、焼かなすぎずに仕上げて岩塩でいただくとミノの食感と旨味を感じます。 最後はさっぱり冷麺でシンプルに締めました。 近江牛をリーズナブルかつ、オリジナルな食べ方で味わえるこちらのお店 今後も注目です。

今回は、すだくさんへ。 コースでの利用をしました。 店の雰囲気は、店員さんも明るく、ハキハキしていて、居心地がかなりよかった✋ 写真は、コースの中にも入っている近江牛カルビ‼️ うん、美味いです✨ 人気店なのか、空席は無く常にお客さんが入って来ていました。 飲み放題もお願いしましたが、頼めば直ぐに持って来てくれるのもポイント高いなぁ。 今度は、単品で好きな物だけを頼んでみようと思いました。