一蓮家 天理店

家系ラーメンとかあんまり馴染みがないなーと思いつつ、お邪魔しました。 豚骨醤油の濃厚なスープを味わえました〜 太麺か細麺か選べると言われて、豚骨なら細麺か〜と思ってオーダーしたけれど、元祖家系ラーメンは太麺がスタンダードなんですね(汗) うーむ。次は太麺に挑戦してみよう^ ^ もやキャベで味変しながら食べました♫ ごちそうさまでした。

横浜家系のラーメン屋。 本日は、人気No.1の｢得盛スペシャルラーメン｣と｢ライス｣をいただきました。 スープは、横浜家系特有の豚骨醤油で、隠し味に鶏油が入っており、豚骨の旨味が凝縮されたコクのあるスープの旨味を更に引き出しており、麺との相性も抜群です。 トッピングは、チャーシュー３枚・味玉・うずら・ほうれん草・のり5枚。 麺は、太麺と細麺から選ぶ事が出来、固さも選べます。 また、油の量・スープの濃さも選ぶ事が出来ます。

奈良でも家系ラーメンが食べられる 太麺か細麺か選択できるのですが取り敢えず太麺でお願いしました 次は細麺食べます^_^

【奈良では珍しい家系ラーメン店】 仕事でよく通る道沿いにあるラーメン店。看板を見て前から気になっていたいましたが、今日初めて行って豚骨醤油（720円）太麺を頂きました。麺は太麺と細麺を選ぶことが出来、スープの特徴は風味づけに鶏油（チー油）が入っていて、鶏の油の旨味と風味を感じられるスープに仕上がっています。