炭火焼定食 すみか亭

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Chiharu Satoh

2023年7月 お魚定食をいただきたくなりこちらへ。 人気店なのも納得。 とても美味しい鯖をいただけました。

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K.OKIJIMA

『炭火焼定食 すみか亭』の「サーモンハラス定食」 淀川通を何度も車で走っているといつも気になっていたお店。「サーモンハラス定食」と書かれた看板に興味深々でした。 歌島橋の交差点から十三に向かって走り、阪神高速の塚本の入り口の横、柏里3の交差点角にある『炭火焼定食 すみか亭』さんです。今日はここでお昼をいただくことにしました。 お店に駐車場がないので、近くのコインパーキングに車を停めて、お店のドアをオープン。ランチオープンの11時を少し回った時間の早めの来店だったので、一番手の入店でした。でもすぐにそのあと3組のお客さんが入ってきて、わりと人気があるお店のようです。 昼は定食、夜は炭火焼の居酒屋になっているみたいです。 L字のカウンターの端に座り、オーダーしたのはもちろん「サーモンハラス定食」です。ごはんは大盛りも無料でできるそうですが、とりあえず普通サイズにしました。 待つこと10分程度、お待ちかねの「サーモンハラス定食」が配膳されてきました。 ごはん、味噌汁、小鉢もの(ごぼうサラダ)、漬物、大根おろし、そして炭火で焼かれたサーモンのハラス。 実は想像していたのは『じねん』の「紅とろ」みたいに、軽く炙った半生状態だったのですが、出てきたのはしっかり焼き上げられたものでした。そりゃあ炭火焼定食ですからそうですよね。 鮭のハラスは皮までパリパリに焼き上がり香ばしく、脂はかなりのっていて濃厚です。ひとくち、ふたくちと食べているうちに濃厚すぎてきつくなってきます。そこで付いている大根おろしをのせて食べるとさっぱりしてまた箸がすすみます。 ごはん大盛りにしとくんだったなぁ。サーモンハラスひとくちにごはんふたくちくらいいっちゃいますよ。 ほっけも好きなんで、次は「しまほっけ定食」かな(笑)