牛まぶし専門店 日葵ん

【極上千屋牛ひつまぶし御膳】 倉敷市美観地区近くにある「居酒屋　都」に6月から間借り営業を始められた「牛まぶし専門店」 1日10食限定とのことで、予約して訪問。 岡山県産A5ランクの千屋牛をひつまぶしとして味わえるとあって期待大。 絶妙な焼き加減のお肉。 まずはそのままレアのとろけ具合を楽しむ。 次にわさび・刻みネギ・ごまの薬味をのせて そして… 出汁をかけて…ずずず〜っと。 あっという間になくなってしまった… 食後に付いてた可愛らしいきびだんごをパクリ。 贅沢なランチでした。