陳麻婆豆腐 ルクアイーレ大阪店

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Hiroaki Yokoyama

• 麻婆豆腐しか信じない

陳麻婆豆腐 中国名菜陳麻婆豆腐 1862年創業の中国・成都にある陳興盛飯舗 にルーツを持つ麻婆豆腐発祥の店 株式会社ケンコーホールディングスが成都市飲食公司様と正式調印を行い日本全国で店舗展開をする権利を取得した 陳麻婆豆腐では原料・素材のこだわりポイント 一、１８６５年創業の老舗富塚豆腐店の豆腐を使用 二、ネギではなく葉ニンニクを使う 三、痺れる花椒は四川省漢原産 四、味の決め手となる郫県豆瓣ピーシェントウバン 五、牛肉を使用 とにかく現地のレシピを購入して調理しているため 麻婆豆腐だけではなく四川料理全般が本格的 暑い時や寒い時など汗をかきたい時に最適！ 伝統の凉麺鷄も結局陳麻婆豆腐に混ぜて食べてしまった #麻婆豆腐しか信じない

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Yo Otaguro

年が明けてからあまりに忙しすぎて、月末に本年初投稿。年始の最初の外食ディナーはこちらでした。ルクアイーレの陳麻婆豆腐。 白身魚の揚げたのやら、チャーハンやら、そしてもちろんメインは麻婆豆腐！　麻も辣もしっかりとした、流石の本場の味。これにビールでもう最高ですね。ごちそうさまでした♪

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t.takeda

梅田で本格四川料理を味わいたいなら、**「陳麻婆豆腐」**が断然おすすめ！ 看板メニューの麻婆豆腐は、まさに**“本場の辛さ”と“深み”を感じる一皿**。 痺れる花椒の香りと唐辛子の刺激がクセになる…まさに「麻婆豆腐といえばここ！」と言いたくなる完成度です。 ほかの料理もすべて、しっかり辛いのに美味しさがちゃんと際立つ絶妙なバランス。 辛いものが得意な人にはたまらないラインナップです。 さらに驚いたのがドリンクメニュー。 ビールや紹興酒はもちろん、中国らしいお酒も充実していて、料理との相性も抜群。 まるで小旅行気分で本場の味を楽しめました。 **「辛いものが好き」「麻婆豆腐にうるさい」**という人ほど、一度は行く価値ありです！

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Shunsuke.T

• 麻婆豆腐発祥の店
• 本場の担々麺

辛いものが食べたいということで家内と相談し、ルクアイーレ10階にある陳麻婆豆腐さんに狙いを定めて伺いました。東京、横浜、名古屋に続いて出店した関西唯一の店舗です。 13時過ぎでしたが、店内は席に比較的余裕があります。ルクアダイニングのランチの中でも、ちょっと値段が高めなせいでしょうか？！ 陳麻婆豆腐セット 1,580円と本場四川省の担々麺1,130円を注文します。 麻婆豆腐は山椒がよく効いてて、私の好きな味です。ご飯と麻婆豆腐を交互に口へ。ジワジワと汗が出てきます。 セットには卵スープ、前菜2品、お代わり可のライスが付いてます。ライスがないと食べれません 笑 担々麺は辛さがそこそこ抑えられてますが、スープにコクがあり美味しいです！ どれも間違いない味ですが、CP的には意見が分かれるかもしれませんね。 #麻婆豆腐発祥の店 #本場の担々麺

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Iwase Masanori

麻婆豆腐発祥に関連したお店だとか(^^) 今まで食べたことのない味付けの麻婆豆腐は辣油が効いていて美味しかったです! その他、牛スネ肉とハチノスのニンニク辣油和えやフカヒレ四川スープ、蟹肉とレタスのチャーハンも美味しく頂きました^ ^