Novold Coffee Roasters

Retty初投稿。岡山から高松駅に到着し、直感で香川を通過して、突如レンタカーを借りて徳島へ向かいました。着いたのは、「ノボルトコーヒーロースターズ」。 知らずに来てみたらびっくり。こちらは創業80年の老舗コーヒー卸の「ブラジル珈琲」という会社が2年くらい前にオープンしたロースタリー併設のカフェだそうです。 昭和7年、徳島ブラジルコーヒー店大工町店創業。これがこのお店の始まりです。 「ヌーヴォー（NEW）」と「オールド（OLD）」を併せ持ったお店ということから、名付けられたのが、「ノボルト（Novolt）」。名前も素敵。 何に驚いたかと言いますと、、、 ー創業80年のコーヒー卸が徳島にあること ー焙煎機がローリングの35キロとプロバットの22キロという日本でも稀に見る大型だったこと ー工業地帯にめちゃくちゃお洒落なかっこいいロースタリーがあること ーマンデリンが抜群に美味しかったこと 以上です。 いただいたのは、 飲み比べメニュー 本日のコーヒー＋好みの1杯を選んで2杯の飲み比べができます。 コスタリカとマンデリンにしたのですが、このマンデリンが、私がめちゃくちゃ好みのやつ！！なかなかないんです、この綺麗にアジアの香りというか、ハーブ感というか、清々しさが出てるマンデリン。超クリーンカップで透明感ありました(^^) あまりにタイプだったので、スタッフさんとお話ししていたら、わざわざ社長を呼んでくださいました。ありがたいけど、、お忙しいのに申し訳ない。。。。やはり、通常のマンデリンの2倍以上する価格の豆を仕入れているそうです。焙煎が豆の良さをさらに引き出してる、とても素晴らしいリントンのマンデリンでした。ありがとうございました。 コスタリカの美しい酸味と甘みも楽しませていただきました。 かなりかなり不便な場所ですが、コーヒー大好きさんなら嬉しいお店です。