土佐備長炭焼とり 龍馬家

【絶品！カツオの塩タタキはここで食え！！】土佐備長炭の焼とりや「高知家」の本場の産直品が安くて美味しくいただける西田辺の名店。 《「高知家の魚」応援の隠れた名店》 大阪メトロ御堂筋線「西田辺」駅から徒歩6分。高知直送の新鮮なカツオを使った土佐の料理や銘酒が楽しめるお店。 高知県宿毛市出身の浦木店主夫妻が切り盛りしている『土佐備長炭焼とり龍馬家』は、2018年に開店した「高知家の魚」応援の隠れた名店として知る人ぞ知るお店で、私も近所に事務所を構えているにもかかわらず、関西ラーメン界の重鎮である沖山欣也さんに教えていただき、初めて先月一緒に会食した次第です。 浦木店主によると、近鉄南大阪線「矢田」駅から徒歩10分、今里筋の湯里6丁目近くにある土佐料理店『酒楽彩魚 ざまに』の店主と親類らしく、両店とも高知から毎日仕入れる地魚や本場カツオのタタキや土佐備長炭で焼き上げる焼き鳥、ブランド卵の「土佐ジロー卵」など「高知家」の産直品が安くて美味しくいただけるお店として、食通の沖山さんもイチオシ！！のお店です。 《その新鮮さはご覧の通り！！活きのいいメニューがずらり》（税別） ・高知名物カツオの塩タタキ：580円 ・鶏の刺身盛り合わせ：不明 ・高知沖産のアジフライタルタルソース添え：380円 ・焼き鳥盛り合わせ（6本）：580円 ・焼き鳥の梅肉焼（2本）：350円 ・焼き鳥こころ（2本）：240円 ・焼き鳥柚子胡椒ぽんず（2本）：380円 ・土佐ジロー卵のとん平焼：550円 ・広島産カキフライ：480円 ・カマンベールもち：480円 ・至福の親子丼：680円 ・巻きたてう巻き：700円 ・サッポロ生ビール黒ラベル（中）：390円 ・土佐鶴：600円 ・海援隊：480円 ・土佐ゆず蜜チューハイ：420円 「高知名物カツオの塩タタキ」は、ご覧の通り厚切りの身で石垣の塩がパラッとかけられていて、そのままでも新鮮でプリッとしたカツオのタタキがまさしく「口福」にさせてくれます。にんにくと玉ねぎと青ネギ、そして柚子コショウを添えていただくとさらに絶品な本場の味わいを堪能できます。 鶏の刺身盛り合わせは、新鮮でないと口にできないのはもちろん、薬味と一緒に稀少な部位の刺身は柔らかくてコリコリした食感にしばし感動さえ覚えました。 さらに、土佐備長炭でじっくり焼き上げる絶品焼き鳥に舌鼓。土佐醤油を使用したこだわりのタレは、鶏ガラから炊き込んだもので焼き鳥や焼き物の味をより引き立ててくれ店主の焼きの技をとことん堪能させてくれます。 特筆ものは、〆にいただいた「至福の親子丼」。土佐ジロー卵と甘めの土佐醤油で煮立てた割り下に、プリッとした歯ごたえのある鶏身とタマネギがとろとろ玉子がご飯を覆い、黄身が真ん中に鎮座している絶品な親子丼。これは必食です。 3人でいただいた「高知家」の本場の産直品のメニューは、どれもこれも見た目から食指を動かさせられる一品ばかり。美味しい土佐料理でお酒もピッチが上がり、終始楽しい会食を楽しめました。 何より、浦木店主の土佐愛に満ちた郷土愛と食材をいかにしてお客さんに喜んで食べていただくかが一皿一皿に伝わってきて、このお店も再訪間違いなし！です。 《追記》 Rettyでも投稿した方は私で3人目ですが、カウンター席でも予約をしないとなかなか伺えないほど、リピーターのお客さんの予約でいっぱいになるほど隠れた人気店です。 浦木店主も奥様も人当たりも良く、アットホームな雰囲気で、土佐の地酒で本場のカツオのタタキに舌鼓を打つことが至福の喜びと感じるお客さんが多いのも頷けます。 #絶品！カツオのタタキ #高知名物カツオの塩タタキ #高知家 #高知直送 #高知の魚 #高知家の魚 #絶品焼き鳥 #鶏の刺身盛り合わせ #土佐ジロー卵 #土佐鶴 #高知の地酒が飲める店 #土佐備長炭の焼き鳥 #西田辺の隠れた名店 #西田辺の焼き鳥店

鰹のタタキ #1人呑みしやすい