イネノソラ GOHAN

海水浴の帰りに訪問 たまたま検索して麺類を食べたくて発見しました。 お店は、本当に合っているのと思う位の路地の先にあります。駐車場も3台分ありました。 すでに何組かお客さんもいましたが、すんなり入れました。家族と一緒だったので、中華そばと檸檬冷やしそばをそれぞれ注文。中華そばは、出汁がすごく美味しくて、麺もコシが強く喉越しも楽しめました。

京都・伊根町の「イネノソラGOHAN」 スープにも麺にもこだわった中華そば。以前はプレートランチもされてたそうですが、今はご主人が中華そば一本でお店をされています。 伊根の養鶏場の鶏と、伊根で水揚げされた魚から丁寧にとられたこだわりスープは、清々しいほどに澄んだ味で、全部飲み干しちゃいたいくらいにおいしい。魚は日によって異なるのだそう(この日はぶり)。 数ヶ月ぶりのラーメンが沁みる.. ラーメン欲はたまに来るけど、 こういうラーメンが好きだから、ラーメン食べたい気持ちはちゃんと見極めて、大事にとっておこうと再確認。

伊根町でほっこりとした食事、ゆったりとした時間を過ごせるお店でした。 某テレビ局おはようあさ・ で和牛の方が取材に行ったのを見て気になってました。 次に行く時は是非日替わりのプレートランチも食べてみたい。 水、木は中華そば 金、土、日はプレートランチと日によってかわるようです。 確認要 夫婦二人の経営との事 気楽にお話しができるご夫婦 店主は脱サラし移住組のようで、古民家を自身でリノベーションをし、奥さんや町や近所の方に世話になり開店にこじつけたそうで 皆さんにも感謝されてました。 中華そば なかなか凝っているようで出汁は鳥肉や近隣の食堂から魚のアラを仕入れてのダブルスープ チャーシューは鳥、麺はスープに合わせて取り寄せ 地産品の消費を目指しているようで、なかなかの優しい美味な味でした、ほのかに後から魚の味がでてくるのでなんの出しかなと味わっている間にすぐスープが無くなってしまいました。 塩味は控えめなので満腹になるまでずーっと飲めそうな味、くせになるような気がします。まだ飲めそう。 卵かけご飯 卵も近隣の契約先からの取り寄せ。 米は自身でも作っついるらしく、自慢の品のようで、一口目は白ご飯、次は卵に出し醤油をかけ、最終は薬味を投入 ご飯小にしてしまった為一瞬で完食してしまった。 失敗した 普通盛りにしとくんやった^_^。 ツヤがありふっくら炊き上がったご飯は美味かった。 看板は小さく店は見つけにくいです。 #伊根町 #中華そば #ランチ