中華そば佐藤

藤沢市の六会日大前駅すぐにある、中華そば佐藤さんで、ラーメン頂きました！ 醤油らーめん　750円 餃子と半ライスセット　350円 いやはや、凄くレベルの高い醤油らーめんですね！醤油らーめんというか、昔ながらの中華そばですが。。。 お店の看板が中華そばって書いてあるから、醤油らーめんは中華そばに変更した方が…笑 丼着した段階でこの中華そばには美味しいオーラが出まくってました。油のキラキラ、スープたっぷり感、豊富でど真ん中な具！良いですねぇ。 穏やかなマスターが作られた、優しい一杯。 最高に美味しかったです。

写真は醤油ラーメンです。 具はナルト、ほうれん草、シナチク 刻みネギ、チャーシューが2枚、 麺は少し縮れ麺、 スープは写真より澄んでいます。 味は優しいけど、しっかりしています。 値段は税込600円 昔、子供の頃、一人で初めて入った ラーメン屋を思い出しました。

明日は日大六会　ラーメン佐藤の1周年記念　ラーメン600円のところ半額300円です。昔懐かしい醤油ラーメンの味です！行ってらっしゃーい❣️(^^)

【昔食べた中華そばの味】 L字形のカウター9席のみでその一番はじっこに座ります。中華鍋のリズミカルな音が心地いい、流れるような動きに無駄がない❗ お主ただ者ではないな(失礼) それもそのはず店主は藤沢市民のソウルフード古久家で調理長を張っていた方で多分60歳過ぎと思われます。 ★醤油らあ－めん￥600 ラーメン丼の雷文が ザ・中華そばでいいですね。 チャーシュー、メンマ、ナルト、ほうれん草と過不足ないのもいい。 このほうれん草は家系で見かけるクターとしたあれでなくシャキっと整っていてとなりの人は麺大盛りほうれん草プラスしたほど。 チャーシューはしっかりとした弾力がありこれも懐かしの中華そばの味でナイスですねぇ～♪︎ ひと口スープを啜れば鶏ガラスープの優しい味に熟成醤油を使ったカドのとれたまるみの味でガツンと塩分を先に感じるラーメンとは一線を画し追いめしなど不要で完汁できますよ。 小さい頃、親に連れて入った食堂のあの懐かしのラーメンの味で普通のようで普通でないラーメンです。 ご馳走さまでした。 次回はサンラータンメンを食べたいな。 #懐かしの中華そば #醤油らあーめん #中華そば佐藤 #醤油らあーめんおじさん #丁寧でリズミカルな作業 #六会日大前の駅前 #二階は坊さんカフェ #丼には懐かしの雷文

最近のラーメン 特に横浜家系ラーメンは塩っぱくしつこく、何が上手いのか？理解に苦しむので、大凡が蕎麦の店を選んでおりましたが、ここの中華ソバ 支那そば そのスープの透明度とコクには驚きました。そう伊丹十三監督の「タンポポ」大友柳太朗の台詞を思い出しました。実に良いできですね。