つけ蕎麦・山形肉そば 蕎麦令和

仙台市宮城野区小鶴にあるつけ蕎麦・山形肉そば 蕎麦令和さんに来ました〜。今回は山形冷たい肉そば（780円税込）を注文です。屋号が示すように令和の幕開けとともに令和元年に開店したお店！冷たい肉そばは甘めのスープとコシのあるお蕎麦がマッチしてますね！あっという間にペロリ（笑）ごちそうさまでした〜。(≧∀≦) #山形肉そば #令和 #ランチ #仙台

令和元年5月1日オープンしたつけそばと山形そばのお店。 ラー油入りの冷たいつけ汁と黒胡椒と鶏油の温かいつけ汁で食べる『令和つけ蕎麦』がオススメだそう。 少ししょっぱく感じますが、サービスの生卵やだし割りスープで好みの味に変えられます。

稽古の帰りに小腹が空いたので凸。 冷温のつけ汁セットのつけ蕎麦令和と大盛りの食券を購入。 開店時は混雑しているようです。 １０分くらいでしょうか？で着丼。 サービスという生卵をお願いしたら、売り切れと言われました。 暖かい汁には鶏肉。 蕎麦の上には、豚肉が？見えない。 写真ではたっぷり乗ってるはずなのに。 食べたら小さいのが６切れほど。 お店、閉店準備中。 要するに売り切れ間近で減らしたということか？ 材料が少なくなったのなら、提供できないから閉店すべきです。 暖かいつけ汁は鶏油が、冷たい汁には、辣油が入ってるそうですが、汁にマッチしてませんね。 冷たい汁には酢も入ってるのかな？ 蕎麦は田舎風だけど、蕎麦の歯ごたえとちょっと違うかな？ 小麦入ってるのかな。 追い辣油したり、天かす使ったり、魚粉使ったけど、味変になってない。 割出汁もポットに殆ど残ってない。 母体は飲食業の会社と聞いています。ラーメンだったか？ お客さんのことをあまり考えてるお店には思えませんでした。 もう再訪しません。 #令和 #つけ蕎麦