Braceria Rotondo 小淵沢

こちらのピッツァはこれまでで食したピッツァの中で一番美味しいっ！！と断言しても過言ではない美味しさ。生地に甘みを感じるほどです。 道の駅と一体となった敷地内に宿泊施設があるので、こちらのお店とUCHU BREWINGを目的に宿泊してもよい、と言い切れるほど。 だってグラスワインも充実してるんですもん！いつこのプランを実行するか悩ましいですね～

道の駅でもクオリティ高

横浜の35℃超えの暑さから逃げて信州方面へ。 本当はお洒落ランチも考えていたのですが、妻から「道の駅でいいよ」との一言。正直ちょっと物足りないかなと思いつつ、気になったこちらに入ってみました。待ち時間は概ね15分ほど。 妻はハンバーグ、私はマルゲリータピザ（ハーフ）をQRコードで注文。最近はどこもスマホ注文なので、電池残量には気をつけたいところですね。ハンバーグは柔らかく、合挽きの旨みがしっかり感じられるジューシーな仕上がり。 妻いわく「ご飯が甘くて美味しい」とのこと。 マルゲリータはサイズこそ控えめですが、生地が熱々モチモチで、ほうれん草とチーズの相性が抜群。とても満足できる一枚でした。本日のスープもトウモロコシで作ったスープでコーンポタージュ。少しスパイスが聞いていますが、今まで食べたポタージュで一番です。 信州ドライブの途中に立ち寄るには十分すぎるクオリティ。 暑さから逃げた先で、思いがけず良いランチに出会えました。

【遠出お出かけ…恒例八ヶ岳家族旅行編①超渋滞も絶品道の駅イタリアンに巡り合い】 今回からは9月に行った家族旅行グルメをば。毎年恒例ですが1泊2日で八ヶ岳へ。まずは初日のランチで行った「Braceria Rotondo小淵沢」です。9月上旬の週末、八ヶ岳旅行も今回で6回目。息子も1歳から参加で3回目とスッカリ慣れたもの。この日は朝9時前に出発。いつもなら13時位に八ヶ岳SAで親父と姉夫婦と合流して「自然屋」に行く流れですが、今年の渋滞は半端なかった…コロナ禍が完全に明けた事を実感。13時半の予約に間に合わず断念。14時過ぎにようやく小淵沢に到着しIC近くの道の駅でサクッとランチを済ませる事に。ところがこの渋滞トラブルが想定外にナイスなグルメとの邂逅に一役買う結果に！ 軽く蕎麦でもと思っていたら、どこも既にランチ終了。まだ入れる店がココくらい。前々から存在は把握していてピザのテイクアウトが出来るお店、くらいの印象。とっくにランチ時を過ぎていても数組待ちと人気な様子でしたが家族全員腹ペコで待ち決定。オープンは2019年、広尾の人気イタリアン「Braceria Rotondo」が小淵沢で仕掛けた店舗という事でその時点で驚き。Rotondoは本場イタリアで修業し愛知万博イタリア館で日本人ながらスー・シェフを務めたオーナー丸原氏が開いたお店で、山梨の食材に惚れ込んだオーナーがコチラの出店を決めたんだそう。小淵沢のシェフの方もイタリアのレストランで働いていた本格派です。人気なのも納得。それなりの待ち時間を覚悟したけど10分程度と思いの外早くご案内頂けました。 店内はかなり広々、テラス席なんかもあり計70席。ピザやホットスナックのテイクアウトも出来て店内には八ヶ岳や清里を楽しむマダム達なんかで大賑わい。メニューは勿論ピザ中心でパスタや美味しそうなアラカルトも一杯。選べるピザorパスタのメインとサラダがつくランチセットもあり、今回はピザとパスタを１つずつ頼んでシェアする形に。ピザは「ナポリの名店スタリータのマリナーラ」（2000円）、パスタは「小淵沢野菜と甲斐AKポークのボロネーゼ」（2100円）で注文。息子用に「ごろごろっとフライドポテト」（700円）と嫁さんリクエストで「小淵沢産とうもろこしの冷製スープ」（800円）もお願いしました。中々の値段ですが広尾の名店と考えればやむ無しか…まぁ旅行なんでそこは余り気にはせずw まずは5分程でサラダとスープ到着！毎年思う事ですが八ヶ岳はやはり野菜が瑞々しく美味しい。サラダは葉物ベースでズッキーニに赤カブ、人参等彩り豊か。特別な野菜を使ってる感じでもないけど格別な美味しさを感じます。野菜の甘味に対し自家製のバルサミコドレッシングの酸味がナイスバランス！前菜としてはシンプルながら嬉しい一品。そして驚きはコーンスープ！超甘い！勿論ベタッと甘ったるいのではなくフレッシュで酸味もありつつの甘さで超美味しい。1人一杯頼めば良かったと思うレベル。また超辛い残暑の中での冷製スープがヒンヤリ爽やか！身も心もフレッシュ気分に。コレ正直俺が知ってる道の駅レベルではない…つか道の駅のクオリティがむしろ高まっているという事かしら そしていよいよメインが到着！ボロネーゼにはバゲットも付いてきます。まずはピザから。ナポリでも1、2を争う人気の名店「スタリータ」のマリナーラを再現したというコチラ。トマトソースをベースに具材はミニトマト、ニンニク、オレガノ、バジルのみと超シンプル。いや～美味しかった。新婚旅行で行ったナポリで本場のピッツァを頂きましたが、本当遜色ない美味しさ。耳はカリフワ、生地は薄手ながらモチモチで甘味が強くトマトとの相性も抜群。そして結構ガツンとニンニクとバジルの香り、味がインパクト強目でシンプルながらしっかりと食べてる感！サイズ感大きめな所も本場同様でシェアする形で正解。そしてボロネーゼも極上〜パスタはやや太めでしっかりアルデンテかつモッチモチ。野菜が本当たっぷりなのが堪りません。Rotondオリジナル熟成豚だという甲斐AKポークも味が濃くしっかり。ボロネーゼのソース自体はそこまで濃い味付けではないけど、むしろお肉と野菜の旨味が際立つ仕上がり！野菜がかなりボリューミーなので食べ応えもバッチリでした。嫁さんはピザで結構腹一杯になったらしくボロネーゼは8割自分が食べる感じでしたがピザ含めウマウマでペロリ完食！息子もちゃんと食べてくれて何より。しかしながら夜のご馳走の為に少し控え目にしようと思っていたけど全然無理で超腹一杯wでも後悔無しな美味さで大満足でした！次回は親父達も連れて絶対再訪したく思います。ご馳走様でした！

広尾のカジュアルイタリアンブラッチェリーアロトンドが道の駅こぶちさわで味わえます。 その広尾で使う野菜は小淵沢産だとか。 道理でランチセットにつく野菜が美味しいはずですね。 ★マルゲリータセット￥1800 ★ペペロンチーノセット￥1800 ★生ビールS￥600 ★ももジュース￥700 ピッツァ薪窯で焼くマルゲリータがメチャクチャビールに合いますね。 ペペロンチーノもゴボウ、あやめ雪、白菜、人参、椎茸、タマネギなどいろんな野菜が入っています。 普段食べているペペロンチーノは野菜はほとんど入ってませんから 驚きです。 窓の外には白樺の林がありゆっくり食事を楽しむにはバッチリのロケーションです。 ご馳走さまでした。 #地元野菜が美味しい #ワンちゃんメニューアリ #小淵沢産野菜 #広尾と小淵沢

美味しかった 写真は地鶏のもも焼き 特にマルゲリータピッツァが良かった 道の駅だから家族連れ多かったらのだけど、想像より全然美味しい 帰り際にビスコッティを買ったんだけど、それも良かったです