うどん工房 天空

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池田 茂洋

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《東三国駅》梅田にあった名店｢はがくれ｣最後の弟子が作る看板メニューの生じょうゆうどん冷 食べログ『3.58』 【訪問】易しい 大阪メトロ御堂筋線「東三国」駅から徒歩3分 【行列】なし 平日19:00着、店内6人 【注文】口頭 ○生じょうゆうどん(冷)￥850 ・定食セット(かやくご飯)￥200 ■食べ方■ ・生じょうゆを2往復半かけてうどん2本ずつ食べるうどん ■麺■ ・自家製の柔らかめツルモチ細麺 ■飯■ ・10品目の食材入り素材の味と醤油ダレがご飯に染み込みツヤあるかやくご飯 ■薬味■ ・大根おろし、青ねぎ、徳島県産すだち (卓上調味料) 生じょうゆ、七味唐辛子 【店内】20席 カウンター8席、座敷12席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #東三国 #うどん工房天空 #うどん #生じょうゆうどん #かやくご飯 #梅田はがくれ #大阪うどん #東三国グルメ

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K.Hasui

所用で東三国へ！前はちょいちょいおじゃましてましたが、引越ししてから、なかなか来る機会がない！うどんもさることながら、かやくごはんが最高に美味いわー！

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Hidenori Todd Toyoda

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【新大阪・東三国ランチ #9 すっかりお気に入りになったうどん！】ローテーションランチになりそうな「うどん工房 天空」をリピート！ ■ぶっかけうどんのセット(1,250円) セットには、天ぷら(半熟卵、竹輪と南瓜)が付いています！ 平日の午後半休につき、天ぷらを肴に、菊正宗の冷酒！ 程なく、ぶっかけうどん登場！ 多彩なトッピングは、生卵、錦糸卵、干し椎茸、カイワレ、鰹節、山菜、蒲鉾、炒りごまと丸葱です！ ツルツル&モチモチ食感のうどん、喉越しも最高ですね〜 ここはローテーションランチになりそうです！ ご馳走様でした！ #大阪と言えばうどん！#ツルツル＆モチモチ食感のうどん #喉越し良し #天ぷらは秀逸 #ローテーションランチ #新大阪・東三国ランチシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #大阪メシ #私が応援したいお店

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Hidenori Todd Toyoda

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• 大阪と言えばうどん！
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• 絶品生醤油うどん
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【 新大阪・東三国ランチ #1 蘇るあの名店のうどん！】大阪転勤後の初投稿は、うどんから！ここは、あの名店「梅田はがくれ｣(惜しまれながら、2018年に閉店)の味を継承する「生醤油うどん」を頂ける、小料理・割烹屋のような設えのお店です！ 愛想の良いスタッフがカウンターへ案内してくれます！ ■まんぷくセット(1,250円) 好きなうどん+ 400円(かやくご飯、又は、卵かけご飯+天ぷら3点盛り)のまさにまんぷく膳です！ 選んだうどんは、もちろん、「生醤油うどん(冷)」を！ 真剣な眼差しで、自家製うどんを茹で上げ、水氷で締めて、どんぶりに美しく盛り付け、大根おろしと刻み葱をトッピング、そして、店主自らから徳島産の酢橘を搾り、香川産の生醤油をかけてくれます！ 若き店主は、厳しい修行を積んで、はがくれ創業者の直伝のうどんを蘇らせます！ うどんを箸で手繰り寄せて、2本を摘んで、ひとすすり！ この自家製麺は、ツルツル&モチモチ食感、適度なコシに、喉越しは最高ですね〜 めちゃ旨！です！ 実は、はがくれには、「生醤油うどん」の美味しい食べ方指南があります。 「醤油を2往復半かけ、うどんは2本ずつ食べる」という、創業者の大将からは、「うどんは刺身」と教わり、麵と醤油だけで勝負するごまかしが一切きかない最高の食べ方だそうです！ 更なる驚きは、かやくご飯と天ぷら(半熟卵、竹輪と南瓜)は、想定以上の美味しさ！ かやくご飯は、10品目の具材に、おでん出汁で炊き上げ、各々の食材の旨みとコクが渾然一体となって、心地よい音色の揚げ立て天ぷらはアツアツ&サクサク、特に、半熟卵に生醤油をサッとかけて頂く美味しさは抜群、これを+400円で頂けるとは！ 豊富なうどんのメニューに、天ぷらやおでんなど一品料理もあります。 次回は、「蕎麦前」ならぬ「うどん前」で一献、〆にはうどんを愉しみたいですね〜 ご馳走様でした！ #大阪と言えばうどん！#あの名店の味を継承 #大将は最後の弟子 #絶品生醤油うどん #かやくご飯と天ぷらも秀逸 #うどん工房天空 #新大阪・東三国ランチシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #大阪メシ #私が応援したいお店

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t.takeda

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大阪府大阪市。 PayPay使用可能。 東三国駅から少し歩いた場所にある有名うどん店。 今回は おろしうどん定食 注文。 つゆはベーシックですが麺は特徴的。 旨味の強い麺でコシがある感じ。 炊き込みご飯もおこげが入って好みです。 ランチタイムはかなりの繁盛店。 #大阪府 #うどん