すすり家

背脂、太麺の新潟長岡ラーメンにハマりつつある自分がいる。 くどそうに見えるが意外とあっさり。 さぁ、これから食べ歩くぞと思いきや、まさかの転勤。 また会いましょう、新潟県さん

上越国際スキー場近くのラーメン屋さん。 国道17号線沿い、駐車場は10台ぐらいあります。 南魚沼市では珍しい、燕三条背脂系のラーメンが食べれるお店です。 入口を入って左側の券売機で先に食券を購入します。 醤油、塩、味噌、タンメン、カレースープ、トマトスープの6種類。 店内は昭和レトロで落ち着く感じ、もともとはスナックだったようです。 カウンター数席、奥にテーブル席、けっこう広いです。 【今回オーダーしたもの】 ・塩チャーシュー¥950 ・中油¥100 ・玉ねぎ¥80 合計¥1130 その他、バラのり¥200、とろけるチーズ¥300など追加トッピングも充実。 ランチタイムはライスと漬物が無料でサービス。 ◇塩チャーシュー麺 チャーシューの花びらが綺麗な見た目。 塩でもハッキリとした濃いめの味付け、背脂の甘味やコク、こってり感が強い。 麺は平打ちの太麺でかなりの食べ応え！ モチモチしていてややカタメ。 濃厚なスープに負けてません。 チャーシューは箸で持ち上げると、ほろほろと崩れてしまいそうな程柔らかい。 追加トッピングした玉ねぎがシャキシャキでした。 卓上にニンニクと生姜があって嬉しかった！ ◆まとめ 先日、ランチタイムに行こうとしたら駐車場がいっぱいで諦めたラーメン屋さん。 とっても美味しくてお勧め！ カレーやトマト、変わり種のラーメンも気になります。 営業時間11時から20時。 火曜日定休日。 Instagram @moritapan7 動画もあります #燕三条背脂系ラーメン　 #岩海苔　 #平打ち麺