武漢熱干面 Juan

ここも、2度目ましてのJuanさん。 職場からも、JR難波からも近くていいです。 麺も食べてみたいんやけど、この日も麻婆豆腐で。 豆腐も大きめで、辛み、旨味のバランスが取れてて美味しいです。 一品のよだれ鶏？しびれ鶏？みたいなのも美味しい。 1000円ぽっきりなのもいいところ！ 残念なことに、9/15くらいでランチ営業は終了とのこと。 あぁ、お昼にもっと行っときゃ良かったなぁ。

【今回の写真はHUAWEI P20Liteにて撮影しています】 「熱干麺」という、余り聞き馴染みの無い麺類を提供してくれる中華料理のお店。 何でも中国には担々麺、刀削麺を始め「五大麺」と言うものがあって、その内の一つになるそうな。 さすが中国、こういう食の文化は素晴らしいと思う。 お昼時に訪れて、今回はその熱干麺のセットを頼んで食べてみたが（単品でも注文可能）、汁気の多い混ぜ麺と言おうか、どう言ったらいいんだろう...すごいクリーミー。 目をつむって食べさせられたら、自分が味オンチなのかもしれないが「これって中華テイストのクリームパスタ？」と、答えてしまうかも。 パクチーがアクセントになってて、ピリッとした辛味がある。 卓上に黒酢や辛味の元等もあるので、ある程度自分好みに味を変えることも可能か。 この熱干麺以外にもお昼のセットではエビやピータンを使用したおかゆや、油淋鶏や麻婆豆腐のセット等もあるので飽きさせないと思う。 今回はお昼で伺ったが、夜にも来てみたいと思わせる店だった。 #珍しいメニュー #カウンター席あり #ビジネスランチでもOK #一人ランチ #写真を撮りたくなる料理 #麺にコシある #注文してから調理

中国五大麺 ・担々麺 ・刀削麺 ・熱干面 ・炸醤面(ジャージャーメン) ・伊府面 の一つ【熱干面】が頂ける、関西では希少な中国家庭料理店が、3/22難波にオープンしました 【熱干面】とは“武漢”の有名な麺料理で、麺をあらかじめ少し茹でて油を馴染ませるというひと手間を加え、食べる直前に再度茹でるという、武漢人はこれを食べないと一日な始まらないというほど( ; ゜Д゜) そんな【熱干面】をはじめ、本場の香辛料や素材を使った7種のメニューを定食スタイルで楽しめるほか、夜には中国酒に合う一品も充実してますo(^o^)o 写真は、 ゴマペーストを使った香り高い自家製ソースが絡む熱干面に、ラー油入りスープで炊いた牛肉がトッピングされた【牛肉熱干面セット】(1230円) ソースでもご飯がすすむ味わいですが、ザーサイ・よだれ鶏など更にご飯がすすむ一品つき 夜でも定食が頂けるのは有り難い❤ 人生初の熱干面を堪能、武漢に感謝ですね～(^∧^)

快適な小さい店です。面が濃いゴマだれを絡んで、上に牛肉の煮物スライスも美味しかったです。でもゴマだれが多すぎで、味もちょっと濃厚しすぎ⋯⋯

近所に出来た武漢料理？のお店です。 ピリ辛キクラゲと海老とセロリの炒め物。 あとは名物の熱千麺いただきました。 他のメニューも食べたくなる美味しさでした！