Crane

唐人町のフレンチレストラン Crane 家庭的な温かみのあるお店で明るくとても居心地がいいです。 料理も食材にこだわり一工夫されていて量もしっかりあるのでお腹も膨れ満足度の高いコース仕立てになっていました！ また、訪れたいお店の一軒です。

ランチのコースを頂きました。 お料理の説明が丁寧でした。九州の食材が多い印象。お料理はどれもおいしくておなかいっぱい。

知人の紹介で連れてきていただきました✨ お料理一つ一つへの鶴見シェフの想いや、季節の旬の食材、お皿やお酒の細部までこだわっていらっしゃり、本当に素敵な時間を過ごすことが出来ました！ こんなに美味しいご飯を食べれて幸せです❤ また来ます！

はじめておうかがいいたします。お店は明るくかわいい感じ。ワインペアリングお願いしました。 スペインのカバ。柑橘系のキリリとしたワイン。スペシャリテ。卵を一日醤油麹漬け。まったりと濃厚な味わい。茄子のムースと出汁の効いたゼリー寄せ。ヒラメ、雲丹、イクラ載せ。和食寄りのお料理。今日は寒いので和風の出汁の効いた温かいスープをだしてくれました。温かい心遣い。 フランスルセットデサボワの白ワイン。新玉ねぎとカリフラワーのスープ。生ハムとわさび菜。フレーク状のオリーブオイル。優しい味わい。 フランスフォージュールのロゼ。フォアグラと安納芋のフラン。フランスの黒トリフ。この組み合わせはフレンチ。でも味わいは和食。 オーストリアのブルゲンラントのオレンジワイン。少し濁りのあるワイン。寒鰆の昆布締めをグリル。少し寝かせて、皮はパリッと火入れは絶妙。中心は少し生。ソースは2種。味噌麹。海老のソース。カボス掛。海老のソースは美味しい。 オーストリアの赤ワイン。お料理は鴨のグリル。絶妙な火入れ。ロマネスコ。人参。芽キャベツ。そら豆。バーニャカウダソース付。 ハンガリーの白。リースリング。本来ならストウブの炊き込みご飯でスペシャリテなのですが、炭水化物少なくとお願いしました。特別に青菜ハナッコリーとヒラメのハラミでリゾットを。優しい味わい。 スペインエスパーニャのオレンジワイン。香り独特。ヴァニラの香り。キャラメルのアイスとイチゴのコンポート。香りがワインとよく合います。 焼き菓子。チーズケーキと金柑。ワインはオーストリアのデザートワイン。柑橘の香りに上品な甘み。最後にコーヒー。 出汁の効いた上品で繊細な味わい。一つ一つのポーションはたっぷり。ワインも繊細で優しい。珍しいものばかりです。ペアリングが楽しく、またおうかがいいたします。ごちそうさまでした。

唐人町駅近くのフレンチ料理店 Crane 一軒家レストランでとてもアットホームな感じのお店でお店の方の対応も良く好感が持てます！ 料理はコース仕立てで優しい味付けでドリンクにもよく合ってて美味しい‼︎ 是非また立ち寄りたいお店でした！ #福岡グルメ #福岡フレンチ #crane #クラネ #フレンチ #フランス料理 #唐人町 #福岡