カウンター席あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
オススメ度：86%
箕面キューズモールの無印良品に出店されるとのことで、この日お伺いしました 気になっていた麺、絹糸も持ってきてくれてました 期間限定の絹糸うどん そして、生そばと中華そば あと出汁と揚げも さっそく家で絹糸をいただきました 麺は通常のうどんよりもかなり細めですが、ちゃんとコシがあってもちもち 美味しいです 6/27追記です 中華麺で焼きそばを作ってもらいました こちらの中華麺、やや太めでもちもち、ほんのり甘みがあって、焼きそばにもよく合うんです 久しぶりに旨い焼きそばをいただきました 吹田で創業されて約100年 飲食もできて、うどんつゆに中華麺の「いたち」が印象的 またお伺いしてみたいです
久しぶりの野口製麺所 アサヒビールの工場でビールをいただいた後にお伺いしました 改装されたとお聞きしてましたが、綺麗な店で この日は焼きそば麺 さっそく焼きそばを作りましたが、細めの麺にもかかわらずもちもちしていて美味しいです この日はランチ後にお伺いしたので、お店では食べませんでしたが、次は「いたち」をいただきたいところです
気になってたんですよね このお店 それより何より、いたちって？？？ いたちとミニ親子 いたち？ 中華麺にうどんつゆ ラーメンのスープでなくて、うどんつゆ？？？ でも、これが美味しいんです 何故かしっくりくるんです 中華麺は、極太で、しっかりした歯応え、コシ、小麦の風味と甘み、初めての体験 かつお節と昆布でとった出汁、甘めの味付けが懐かしさを感じます ミニ親子丼 濃いめの味付なんで食が進みます 美味しいです この中華麺に合うスープ、具材って？ この麺を使ってられるラーメン店はないとのこと でも、この店の近くの焼きそば屋さんがこの中華麺を使ってられるとのこと 美味しいです
野口製麺所の中華麺を使っているとかで、吹田の焼きそば専門店ロンをお伺いしましたがこの日は定休日(予め調べておいたらよかった) ロンでのランチの後に来る予定だったこちらへ この日は、カレーうどんとかやくご飯 ややとろみのあるカレーあんに天かすとねぎのトッピング 具材はないんですが、これが意外に美味しいんです うどんは、ちゃんとコシがあるんだけど、柔らかいので、うどんを飲み込むタイミングが、口の中からカレーあんがなくなるタイミングとあっていて、これが心地いいんです かやくご飯は、 出汁が効いていて美味しいです 帰りに中華と焼きそば麺をゲット ここの中華麺、最高なんです 焼きそばにしてもいいし、キムチ鍋に入れてもいいし、コシしっかり、モチモチ 川西阪急においてくれないか〜
◆創業から90有余年以上続く4代目の若き店主が挑戦する関西では珍しいイートインできる製麺所が大人気！【問答無用！の大阪で人気のうどん店巡り（118）】 《老舗の壁を破る新しい製麺の世界の創出に挑戦中！》 JR京都線「吹田」駅から徒歩8分。商店街を抜け閑静な住宅街に、小洒落たカフェのような外観が特徴の『野口製麺所』は、創業から90年以上続く、関西では珍しい製麺所でうどんやおそばを味わえるお店として人気のお店。 香川県高松市にルーツを持つ曽祖父が、大正の終わりごろに大阪市此花区で製麺所を始め、1949年（昭和24年）戦争で此花区が焼け野原になった際に、現在の吹田市高浜町に移転。現在三代目のお父さんと四代目となる岩見裕樹店主の親子で、うどん、そば、ラーメンと新しい製麺のカタチを模索しながらたどり着いたのが、2018年10月19日にDIYで改装オープンしたイートインできる製麺所だったんだとか。 新しいことに挑戦し続ける4代目店主は、その飲食スペース以外にもさまざまなイベントも開催し、その中でも注目を集めているのが、月に一度の早朝６時半から45分間営業する「おはようかまたま」で、地元はもちろんクチコミやSNSで評判が高まり、遠路はるばる駆けつけるファンがいて、営業日には閑静な住宅街に長い行列ができるほど名物イベントになっているそうです。 しかし、なぜこんな早朝しか営業できないかというと、通常の茹で時間より少し早めにあげるうどんを「かまたま」に使用するため、製麺所特有の事情でどうしてもこの時間にしか提供できないそうです。まさに製麺所ならではのレアなうどんが食べられるとあって、うどん好きにとっては垂涎の的に違いありません。 ちなみに関西では、うどんだしで中華麺を食べる「黄そば」という食べ方があって、甘い揚げをトッピングしたものを「きつねうどん」や「たぬきそば」と並び「いたち」と称されています。関西ならではの発想ですね。 《多種多様な飲食店のニーズにしっかり応える麺職人の技！》 製麺所は、うどん、そばがメインでラーメン、焼きそばまでお得意先の飲食店の細かいニーズに対応するなど、長年培った品質と信用で大阪を中心に、最近では、大阪の某超人気ラーメン店が北海道で展開する系列店からのオーダーも毎日出荷されるなど、規模に関わらず、親子二代の麺職人による製麺は高い評価を受けています。 《オススメニュー》（税込） ・天ざるうどん（冷）：750円 ・ミニ親子丼：450円 白い麺肌の麺は、その日打った生麺を湯がいているので、モチモチで喉越しも格別。いわゆる大阪讃岐うどんで、少しコシがあって大阪うどん特有の柔らかさも兼ね備えています。最近は、本場讃岐うどんの剛麺より、ちょっと細くて柔らかいお年寄りが食べやすいソフトな讃岐うどんが人気なのもトレンドなので、この麺が評判が高いのも納得です。 鰹と昆布で出汁をとったやや甘めのめんつゆにうずらの卵を落とし、青ねぎとわさびで味わいます。カドが無くホッとするやさしい味わいです。 天ぷらは海老2尾と大葉1枚ですが、揚げ置きではなく、注文を受けてから揚げるので熱々サクサクの揚げたての海老がいただけます。 出汁で煮込んだ親子丼は、玉ねぎと鶏肉を玉子で包んだ上品でやさしい味わい。ミニサイズでも結構お腹が膨れるほどでした。 《追記》 三代目の岩見裕樹店主の苗字が「野口」ではないのは、奥さんの家に婿養子として迎え入れられたそうで、老舗の壁を破る新しい挑戦を続ける店主らしい選択と感心しました。これからもいろいろな挑戦を続ける30代半ばの岩見店主！！応援していきたいと思います。 また、製麺所のお店ですが、通常はセルフではなくフルサービスのお店なので、店内に入ってからきちんとオーダーを聞きに来られます。 なお「おはようかまたま」の開催日程は、野口製麺所の公式Twitter・Instagramで公開していますのでチェックしてください。 #問答無用！の大阪で人気のうどん店巡り #創業90有余年 #吹田の人気うどん店 #イートインできる製麺所 #大阪讃岐うどん #テイクアウト店 #おはようかまたま #親子二代の麺職人 #新進気鋭のうどん店主 #JR吹田駅 #地元に愛されるお店 #絶品うどん #コロナウィルス感染症防止対策店
| 店名 | 野口製麺所 のぐちせいめんじょ |
|---|---|
| TEL | 06-6381-2366 |
| ジャンル | うどん そば（蕎麦） 丼もの 天ぷら |
| 営業時間 | [日・月〜金・土] 11:00 〜 14:30 [日・土] 17:00 〜 20:00 |
| 定休日 | 毎月第2木曜日
毎月第4木曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR東海道本線(京都線)(京都～大阪) ／ 吹田駅 徒歩6分（450m） 阪急京都本線 ／ 相川駅 徒歩10分（750m） 阪急京都本線 ／ 上新庄駅 徒歩16分（1.2km） |
| 座席 | 16席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （カウンター6席） |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/nogutiseimennsyo | |
| X(Twitter) | https://x.com/nogutiseimenn |
| 利用シーン |
