先月出来たケーキ屋さんです^ ^ 可愛らしい外観から、ショーケースの綺麗なケーキ達がが見えたので入ってみました！ ピスタチオのケーキ シェフのスペシャリテ(その日はフロマージュタルト) ピスタチオのケーキはゼラチンが少なめなのかムースの口溶けがとても良く、ピスタチオの味わいをしっかりと感じられます。 中にはショコラムースとカシスソース、底にはショコラスポンジの上にザクッと食感のフィアンティーヌがあります。 カシスソースの酸味とミルクチョコの甘みと食感、ピスタチオの風味がバランス良く味わえます。 フロマージュタルトはタルト生地にダマンドがあり、その上にジャムとフルーツ、フロマージュムースをトッピング。 私はピスタチオケーキが好みでした^ ^
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