味噌ラーメン専門店 吟玉

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Yoshichika Takahashi

【`26.1.25】レビュー10 稽古場所の駐車場にどなたか車を停めていたのでしばしドライブ 意図はしていないが、吟玉の前まで 駐車場はほぼ満車 そういえば、年末のラーメン王子グランプリでランクインしてたんだ それに加えてBSで流れた元純烈の小田井さんがオマール海老味噌らーめんを絶賛したからか？ 整骨院の先生がラーメン好きが高じてオープンした店です まーとりあえず オマール海老味噌らぁ麺の海老味噌チーズ 麺の種類を選べるので店員の女の子おすすめの平打ち麺に 昔付き合いのあった料理屋曰く、海老の頭だけとか市場とかで売っているとのことだが、 そういうの使っているのかな？ 前は海老トマト食ったらしい 今回のは海老のオレンジ色１色にチーズのクリーム色 スープは海老の味と風味 かなりクリーミー このスープは味噌のパンチや豚骨感がない分、どんな人にも受け入れられるのではないかな チャーシューはホロホロ 味玉も塩味 美味い一杯でした

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Kazuhito WATANABE

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仙台市青葉区折立にある味噌ラーメン専門店 吟玉さんに来ました〜。今回は肉味噌らぁめん（960円）を注文です。チェックしていたお店、やっとの訪問です（笑）濃厚オマール海老で知られるお店ですが、肉味噌らぁめんもなかなかですよ〜。何と言ってもこの濃厚なスープ！クセになりますね。4種類の選べる麺からチョイスした太麺との絡みもバッチリです。サービスいただいたハムの香ばしいこと、とろける味玉も良いですね。また来ます、ごちそうさまでした〜♪ (^｡^) #吟玉 #味噌ラーメン専門店 #肉味噌らぁめん #味玉はトロッととろける #行列してでも食べたい #ランチ #仙台

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Yoshichika Takahashi

• 整骨院の先生営む味噌ラーメン店

【’20.12.1】 ビブグルメンからの連食。 折立方面にはなかなか来れないので、課題店であったこちらへ。 整骨院と共同の駐車場。 そういえば此処って、整骨院の先生が営む味噌ラーメン店なんです（笑） トレーラーハウスというかプレハブというか鰻の寝床のような店舗。 入り口には券売機。 こちらの名物の一つである濃厚オマール海老sobaの食券を購入。 店内は対面の２人掛け席が8つかな。 席に案内され、食券を渡すと 「味噌とトマトどちらになさいますか？」 ？どうやらオマール海老味噌とオマール海老トマト味噌を選べるらしい。 ちょっとわけわからんけど、トマトの方をチョイス。 「麺はどうなさいますか？」 は？麺4種類から選べるとのこと。 全粒粉の平打ちをチョイス。 5分ほどで着丼。 結構早い。 極太だと麺の茹で上がりに6分かかるらしい。 結構ドロドロのスープ。 見た目トマトの色なのか海老の色なのか真っ赤。 スープを飲むと最初は味噌なのかトマトなのか海老なのかよくわからなかったが、飲み進めると、味噌、トマト、海老のそれぞれの旨さがわかる。 というかこの３つの旨さが三位一体になると本当に旨い。 小麦のしっかりとした味である平打ち麺にこのスープが絡んで美味しい。 野菜はもやしや刻んだ白菜に細いコリコリメンマ。 チャーシューは巻いた豚バラ。 ２軒目ではあるけど、完食でした。 牛すじカレーのまぜそばも名物らしいので機会があれば是非！ #整骨院の先生営む味噌ラーメン店

Y.atsumi

ラーメン激戦地区に整骨医院の先生のラーメン好きが昂じて開店。 何とこの写真、レンゲが主役のように見えるが当然そうではない。 撮影した自分の腕が悪かっただけ。 仙台市西部の激戦地区だからと言って殆どが上手い店なわけでもない…つか不味い店を含めてどうでもいい店だらけ。 しかしこの店は大丈夫。少ししょっぱいけど割りスープも出してくれる。昼間しかopenしてないのが残念だ。因みに11:30〜14:30で水曜日が休みだったはず。

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Naoki Numashita

気になってた店にようやく来れました。 オマールエビ玉！エビと野菜の濃厚なスープに絡む平打ち麺が凄い！ 半熟味たまごとトロトロチャーシュー、海苔もいい味でした。