旬彩 希味

本日はなんやかんやのお祝いで東広島西条の希味さんで、大将おまかせコースを堪能‼️ ミシュラン掲載のお店で、さすがにお料理の見た目、素材は抜群、接客も感じ良く文句なし‼️ 先付けは鮑と具の出汁も聞いた茶碗蒸しーーー、旨し。 お作りは7種盛りどれもその魚の特徴をしっかり感じられ食感、鮮度も申し分なし。 続いて焼き魚はめっちゃいいサイズのノドグロ❗️仕込みの時からじっくり囲炉裏で焼いていたのを見かけましたーーーあぶらののったノドグロで魚本来の味を引き立てる塩味も抜群。 お鍋は大きなハマグリーーー汁物として貝出汁の超効いたお汁がまた最高❗️ お肉は程よい大きさの宮崎牛ーーー 揚げ物も牡蠣、白子の天ぷらに頭から全部食べれる鮎、また鮎のワタを使ったソースが美味いこと。 そして土釜で炊いた新米をまずは一口味わい、いくらとウニの海鮮ーーー、こんなプチプチしたイクラは初めてかも。 もうお腹いっぱいになったところで、スイーツが2種も登場、これがまた全体を締めくくるにふさわしい甘味‼️ 本日も大満足、超満腹でした‼️ 日本酒も地酒他多種ラインナップーーー飲みすぎました。

お取り引き先との会食で利用。 いい感じの個室。メニューは豊富。何を注文しても美味しい。そして、西条の酒の品揃えも豊富。 料理やお酒の写真はないけど、また行きたいお店です！

ここのコース料理はお勧め。料理長にお任せしたその日の一番良い料理が出てくる。この日は西条名物料理の美酒鍋。通常の美酒鍋に牡蠣、ハマグリが入って美味しく無いはずがない。旨味が余計に出て大満足の鍋に。この日は春の旬、シラウオの踊り食いまで堪能した。 #創作和食

子供が保育園時代からのママ友達と久しぶりに女子会♪ 移転される前からなかなか予約も取れずはじめての来店。 お店に入るとカウンター席があり、その奥に個室。半個室ではなくしっかり個室で⭕️ 雰囲気もとっても良くて接待や忘年会にも使えそう。（個室開放すると40人くらいは大丈夫と聞きました。） 今回は5000円のコースと1500円の飲み放題を付けて。 先付けにあった小さなお椀を開けると白魚が。 ドキドキしながらポン酢でいただきました。 先付け、お刺身、焼魚、天ぷら、蟹すき、〆の雑炊、デザート。 なんと言ってもお刺身が絶品✨ 〆の雑炊はチーズを乗せてバーナーで炙って焦げ目をつけてもらっていただきました。 残念だったのは注文した飲み物が届くのが遅かった事。 ごちそうさまでした。