レストラン 篠山城下町ホテルNIPPONIA

篠山城下町ホテルNIPPONIAに妻、母、祖母、愛犬と1泊2日♪ 愛犬は一緒に食べることはできないので、部屋でお留守。 #食前のお愉しみ 黒豆と冷たいコンソメのジュレがうま〜 #穴子のパテと季節野菜のラヴィゴット ミンチ肉を穴子ので巻いたものでクリームチーズと緑のペースがめっちゃ合います♪ 玉ねぎ？がピクルスみたいになっていてその酸味がまた穴子のパテに合う♪ 色んな味が楽しめる1皿！ #太刀魚の炙り　紫蘇と酢橘の香り 豚足の煮凝り？がコリコリした食感でいいアクセント！ #但馬牛のホホ肉のカルボナード すぐに解れてしまう柔らかさ♪ #但馬牛のグリエ 但馬牛のロースを使ったステーキ。 めっちゃ柔らかくてうま〜 ステーキソースがこってりし過ぎず絶妙♪ #栗とほうじ茶のマルジョレーヌ 妻がカフェイン、なま物を食べれないため、グレードが下がったような料理に変更されることが多いのですが、こちらではそのような事はなく、楽しく食事をさせていただきました。

平日の夜はまた違った雰囲気✨ 明治前期、築１４０年の旧銀行経営者(樋口家)の邸宅をリノベーションして数年前にオープンしたホテル ～景観重要建造物指定～ この辺りを1つの街として、再生プロジェクトが始動しました 瓦屋根や格子枠、梁など当時のままの趣き･･･ 綺麗に手入れされていて、歴史が重ねられた光沢は何とも美しい☆.。.:*・°☆ 店内は、当時の生活を思わせる自然光と僅かな明かりを再現 土間のあたりはひやっとし、昔ながらの凹凸あるガラス戸から見える庭園も、繊細過ぎないのが乙.+*:ﾟ+｡.☆ フルコース￥５０００(税別) 頂きました 地産地消へのこだわり･･･ 地元の野菜や素材を生かし、フレンチの技法を加えた、ジャパニーズフレンチは見た目も美しく、器もお料理の1部になり、1品1品にストーリーを感じます パンやスィーツまでも抜け目なく美味しかったです 夜は初めてでしたが、また幻想的で素敵でした 室内の明るさも当時の再現との事でしたが、暗すぎてお料理がほほ見えないのが残念と言うか勿体ない気がしました。 綺麗な物は視覚でも楽しみたいですもんね❤ 最後は姿が見えなくなるまで、お見送り･･･ 400年の街並みに溶け込んだ 素敵な和と日本のおもてなしを感じれました 宿泊のお部屋も素敵です

18年の年末から年始にかけて2泊してきました！ 夜はフレンチで朝は和食でしたが、大満足です 古家を改装してるだけあって、レトロ感満載で、店内は綺麗でした。 レストラン内は普通の飲食店とは違い、広い家のリビングやダイニングにあたるようなところで食べる感じですが、全体的にシックで落ち着いた店内です。 肉料理の写真もあるにはあったんてんすが、撮る前にナイフいれて食べ始めた後だったので、肉料理の写真は割愛しました

昼飯で篠山城下町ホテルNIPPONIAへ。 3000円のランチを予約済。 古民家を改装した店内でお洒落で上品なコース料理は贅沢感満載です。 メイン料理は魚と肉から選ぶ事ができ、この日はイノシシ肉を使った肉料理を選択。 パンもおかわりが出来るので結構腹一杯になりました。 いつか宿泊したいと思いながら店を後にしました^_^

地元の食材を使った朝食♪ 朝からローストビーフ！ ごはんと黒豆のお味噌汁がおかわり自由です！ ただ、お味噌汁は1杯目は具沢山ですが、おかわりの時は具材があまりありません…