表参道で行列の絶えないパン屋さんといえばアマムダコタン。ドーナツに特化したアイムドーナツも大人気だ。そんなアマムダコタン創業の地が福岡の六本松。駅から5分ほど歩いた場所にひっそりと店舗がある。8時オープンのお店に8時半に訪れたところ、ちょうど誰も並んでいない状態だった（その後、次々とお客さんが入ってきて、少し慌ててしまった） 購入したのはこのあたり。塩パン（130円）、メロンパン（220円）、4種のチーズとはちみつのクロックムッシュ（250円）、生バゲット、ソーセージドッグ（470円）などなど。ちょうど陳列棚の奥でソーセージを焼いていて、美味しそうだなと思ったら、ソーセージドッグになって出てきたので反射的に購入してしまった。お店の構造的に素晴らしい演出だと思う。 アマムダコタンというと、惣菜パンがメイン（もちろんマリトッツォも）だと思うが、実はベースのパンが美味い。それを感じるのが、塩パンと生バゲットだ。そのままで食べて十分旨味と塩味のバランスが取れているのだ。種類はすごく多いんだけど、それぞれの完成度が高い秘密はこのあたりにありそうだ。 博多駅近くのダコメッカは比較的混雑しているようなので、気になる方は六本松まで足を伸ばすのが正解かもしれない。 #博多 #六本松 #パン
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