焼肉 白龍

肉活✨外伝 明石で希少な椚座牛が食べれる焼肉屋さん 淡路島の大造畜産の椚座牛で、飼料は淡路島で育った米や稲のワラで、自然豊かな環境で育てられた牛は広大な敷地でストレスフリーで飼育されています 島の恵みと命へのこだわりから生まれた上質のお肉✨ まずは、なかなか食べれなくなった生肉❤ ねっとり肉厚なユッケ、噛めば甘みと旨みが広がる幸せ 真っ白いセンマイはコリコリ食感がエンドレス( ´艸｀) そして選りすぐりの希少部位を色々出して貰って、薬味と相性を再確認しながら頷く美味さ お肉は勿論！ お米がべっぴんさん ツヤツヤでいい炊き具合 グツグツの旨み染み出たテールスープにドボンと入れて食べると又格別✨ そして〆はキーマカレー うま味ぎっしり絶品でした。 お肉の甘みがスパイスで引き立ち、スパイシーさがお肉で引き出してめちゃくちゃいいバランス⤴ これだけでも単品ランチメニューでお店で出して欲しいくらい めちゃくちゃお腹いっぱいだけど、別腹もしっかり！ 最幸に口福でした(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*° 色々手配してくれたお友達に感謝✨(*´▽`人)ｱﾘｶﾞﾄｳ♡

今週は肉続きweek 毎月お決まりのお店で肉活✨ 他店にほぼ行くこと無いけど、今回は友達がご贔屓にしてるお店案内してもらいました( ´艸｀) 店内は黒と赤を貴重としたモダンな雰囲気✨ 淡路島の豊かなな自然と恵まれた、整った環境で育てられた希少な牛肉。 その中でも頂くのは雌の処女牛のみ····· いつも当たり前の様にお肉を食してますが、改めて字におこして書くと、そんな牛を頂くことに残酷な気さえしてしまった お任せ盛りで色んな部位を少しずつ····· サシや色合いなど美しい✨ お好みで、タレや岩塩、レモン、ワサビなどで七変化 繊細な肉質に、きめ細かいは若さを感じました あっさり、 べっぴん肉は幾らでも食べれてしまう お気に入りというテールスープはこれまた絶品で絶妙の塩梅でした スプーンにご飯をすくい、ヒタヒタ····· エンドレスに食べたくなる味でした。 ご飯によし！ 麺によし！ レタスのしゃぶしゃぶなんが美味しそうな·····( ´艸｀) 他を知る·····いい経験でした #椚座牛