寿司の刻 漁匠

【煮魚定食が美味い】 どうもーまいどー 久しぶりに妻とデートランチ❤️ 自宅から近い漁匠さんで、これまで売切れで食べれなかった【煮魚定食】を食べるために伺いました 妻は以前®️ettyに投稿している、低温熟成のトンカツを注文、私は煮魚定食ありますか？と尋ねると！有りますよーとニッコリ微笑んでくれました 店着が12時40分頃だったので、多分無いだろうと思っていたので、めっちゃテンション上がる！ 10分程で配膳されました 写真をご覧あれ 今回はサーモンですねー 頭とカマの部分が大きいお皿にどーんんん！ 味の染みたお豆腐と牛蒡と獅子唐が良いアクセント！ どんどん食べていきますが、食べても食べても、色んなところからお肉が出てきますww 煮魚に夢中で、饂飩の存在を忘れていましたが、これがまた角の立ったこしのすごいお饂飩で、大根おろしとわかめも相まってあっと言う間に完食です 今回でスタンプが満タンとなり、次回はランチメニューがどれでも食べれるという事で、今から涎が溢れていますww ご馳走様でした 合掌

先日鰻を食べにお邪魔した「漁匠」ですが 今日は低温調理された豚を利用した「トンカツ」をいただくために来ました ※22時間真空低温調理 先ずは写真のピンクな断面をご覧下さい(๑••๑) 普通というか一般的なトンカツは肉の色が白っぽいですよね？こちらのお肉はピンク色です 色はピンク色ですが火は確り入っています お味はね、豚の旨味脂が凝縮しており、まるでボンレスハムで塩気が少ないお肉 多分この表現がピッタリなお肉です 歯触りはボンレスハムより柔らかく、SPAMの様で、今まで食べた事の無い食感( ･(OO)･ )ぶひっ 魚屋でこのレベルのトンカツがいただけるとは恐れ入った 肉のお味、火の通し加減、衣の薄さ、どれをとってもスペシャルONEのトンカツ！！！！！ このトンカツは一生忘れる事は無いでしょう スーパーExcellent！！！！！ 千里丘駅からだと徒歩20分と辺鄙な場所ですが、行列が出来るのも頷けます 皆さんも実食あれ 合掌 #22時間真空低温調理 #トンカツ #千里丘 #お肉の質が高い #関西風うなぎ

三女の卒業式が終わり、お留守番の長女と共に久しぶりに漁匠さんへin！ 妻は海鮮丼、私はカツ定食、子供たちは唐揚げ定食でした 今回は妻が注文した海鮮丼についてのレビューです お魚は9種類と玉子焼きで10種類あり、どのネタも新鮮ですが、鯵は先程まで生簀で泳いでいた息の良いものでして、コリコリ食感です 上に乗っているカイワレ大根がいいアクセントで、ピリッと絡みが全体を引き締めています ※ガリも美味かったらしいです 美味しいランチでした ご馳走様 合掌

【特大のエビフライ二本！！】 妻と久しぶりのランチデート❤️ お馴染みの漁匠さん 妻は握り定食 私はエビフライ定食をオーダー！ エビフライ定食のエビは頭を合わせると23cm！ この大きなエビフライが二本！ 頭は中まで火が通っており、殻までバリバリむしゃむしゃいけちゃいます カボチャ、シシトウ、ナスなフライも美味かった 饂飩もコシがあり角が立つ逸品です ご馳走さま 合掌 #エビフライ #えび天大きい #饂飩

【22時間低温調理した豚カツに悶絶！】 こんにちは！ 自宅近くの「漁匠」さんで煮魚定食を食べるためにいったが、既に売り切れ なかなか食べれへんなぁ〜 いつになったら食べれるんやろ？ きを取り直して、新メニューの中からカツとじ定食をチョイス！待つこと10分で到着！ まあ、見事なカツの上に玉子とじが鎮座しておられる 此方のカツは22時間低温調理されており、食感はハムに近いんです ※俺の大好物 ちょっと他では食べれないので、気になる方は食べに来てください めちゃくちゃ嵌るかも知れないです 定食に付いてくる饂飩は、関東の色濃いめで、出汁より醤油が優っているお味です 饂飩はつるつるもちもちです 何時もながら安定した美味しさでした 合掌