TWO RABBITS BREWINGCOMPANY (二兎醸造)タップルーム

クラフトビール3種（生ビール）、IPA、ヘイジー（缶） 滋賀県近江八幡市のラコリーナから車で5分ほどの路地に入ったところにあるブリュワリー。 店舗の方ではなく醸造場の前に簡易的に作られたテントで生ビールとして提供していた。 柚子、金柑、生姜の3種類のビールで柚子のみ缶で売ってないのでここで飲むしかないらしい。 運転なので飲むことはできなかったから香りだけ楽しむ。ビールにしてはかなり香りがフルーティー。 缶で買ったIPAは王道のフルーティーな香り、後味すっきりな飲み口で美味い。一杯で満足できる。 缶でも14種類扱っていたのでバラエティに富んだ味を楽しめる。クラブハリエでバウムクーヘンを買って、ここでビールを買って立ち飲みが良さそう。

【二兎酒造、タップルーム、あります。】 近江八幡に琵琶湖ビエンナーレを見に行ってきました。で、お堀の疎水行きを歩いていたらTWO RABBITS BREWERYって書いてあるじゃないですか、この美しい晴れ渡る日にブリュワリーとかね！外から見るとタンクが見えてます。こちらはクラフトビールニ兎酒造さんのタップルーム。 オープンしたのは本当につい最近とのことで、「いやー醸造免許ってのが大変で。3ヶ月かかるというのは最短の話ですよ、特にウチはオージーと組んでるんで、そこら辺税務関係のせいでなかなか降りなくて。結局夏のシーズンを逃してしまいましたははは！」ということで、まだファーストロットであるビールをいただきました。 ワンパイント、750円というお値打ち価格。すっきりとうまいセッションビール。ペールエールは味見をさせてもらいました。お、なかなか美味いぞこれ、、、、！とおもったら、話していた彼は何と、あの”ベアードブルーイング”で活躍していた醸造家！納得。 私も色々国産のクラフトは飲んできましたが、総合的に圧倒的にパワーを感じるのがベアードブルーイングです。とにかくピュアでクラフティ、瓶詰めにて瓶内二次発酵へのこだわり。とにかく骨があってコクのあるビールは国産では抜きん出ていると思います。 そんな、厳しく（厳しかったらしいw）骨太なブリュワリーで醸造経験のある人が、オージーのビール醸造専門家と作るビール、それがTWO RABBITSです。とにかく色々話してくれるので、ビール一杯でとても楽しめました。抜けのいいタップルームには近江八幡の美しい街並みからふらりと訪れるお客さんでいい雰囲気。 あてはないので、持ち込みして良いそうです。 ビール醸造には夢がいっぱい詰まっていて、しっかりとした技術と設備をもって華やかにオープンした醸造所。いずれは観光名所になるだろうなー。そして、近江八幡の街並みが本当に美しくてびっくり！観光地としてなかなかのものでございますよ。 夏場毎週のように近江八幡に遊びに行く私ですが、市内に立ち寄ったことがなく琵琶湖オンリーだったので、まさかこのような所にこのようなものがあるとはつゆ知らず。 地ビールと、クラフトビールは違います。地産地消と、クラフティなビールというのは違うんです。ほんとそれ！ベアードブルーイングのように、素晴らしいビールを産み出して行って欲しい！