手打ちそば処 一啜

住宅地の中にある隠れ家のようなお蕎麦屋さん 自宅を改装してお店にした感じで、お庭に4.5台の駐車場がありますが　かなり狭いです。 車が入ってくるとご主人がすごい勢いで外に出てきてくれて誘導してくれます(*^^*) 店内も自宅のような暖かさがあり、居心地がいい空間です。 お料理は奥様が作ってくれていましたが、天ぷらはサクサク、小鉢の煮物もとっても美味しかったです。 ご主人はとにかく動く（笑）働く！ 片付けをしてたと思えば、すぐ車の誘導に飛び出すという感じで、マメな方なんですねー。 初めてニラ大根蕎麦をいただきましたが、大根がキンキンに冷えていてシャキシャキ！ お蕎麦は細麺で　なめらかな喉越し。 めんつゆが良く絡みます。 うわぁー。さっぱりとして美味しい、、、真夏の暑い日に食べたら最高だろうな。 その時によって　とろろ蕎麦とかメニューが変わる様なのでまた来店したいと思います。 メニューはほとんどが限定5食 お店も金土日のみの営業となっています。 私たちはオープンと同時に来店しましたが、すでに3組で満席でした。10分も待たずに席につけましたが、食べ終わる頃にはお蕎麦も本日終了となっていました。 早めの来店が必須ですね。

台風２５号は関東を縦断することなく、温帯低気圧になった。連休は秋晴れの栃木。通勤電車で検索していて気になっていた「一啜（いってつ）」さん。金土日の３日間の営業、売切れ御免となると興味が湧いてくる。ナビをセットしてドライブ。住宅街に蕎麦の幟。民家の庭が駐車場。店主自ら縁側に出て駐車を誘導してくれた。ありがとうございます。こんにちは一人です。どうぞ、玄関におまわりください。某大手企業を定年退職してお店を開店したことは、前評判で聞いていた。柔らかな物腰がサラリーマン時代の人柄に共感を呼ぶ。店内には奥様のパッチワーク？がほのぼのとして、あたたかさを感じます。大根そばの大盛り（５食限定）を注文しました。蕎麦と大根の相性はお気に入りです。どんなお蕎麦がいただけるのか？楽しみに待ちました。期待以上に美味しいお蕎麦でした。ちょっとご亭主とお話し。定年退職して蕎麦屋を開業。なぜお蕎麦なのか？ずいぶん食べ歩きされたのでは？そんなに蕎麦は食べ歩きはしてないです。在職中は、寧ろラーメンを食べ歩きしたとか。えぇ〜以外。退職後に、ある蕎麦打ちの会に入って蕎麦打ちを体得して現在に至っている自信を感じました。こちらのお店は前評判のブログで知りました！信念を貫き揺るがない。ごちそうさまでした。