味噌らーめん専門店 柿田川ひばり 清水町店

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R.Ito

柿田川ひばりは東京の有名味噌ラーメン店「ど・みそ 京橋本店」で修行された店主のお店。 ど・みそと言えば、オリジナルな味噌ダレ、香味油、背脂をスープに溶かした濃厚スープが有名ですね＾＾ ど・みそ同様に柿田川ひばりでも近いテイストの濃厚な味噌ラーメンを頂けます♪ なお、東京・恵比寿にも開業し、こちらが本店となっているようです☝ 着席して10分程度で特製味噌が到着。 特製トッピングで２枚増えたレアチャーシューに心奪われそうね(*´▽｀*) 香辛料がしっかり効いたような味噌の香り。 ニラの緑もあっていい色合いです 他にトッピングはもやし・コーン・のり・ゆで卵など。 【スープ】 味噌は八丁味噌・江戸甘味噌など５種類をブレンドしたもの。 鶏は「東京しゃも」、鰹は鹿児島の「鰹枯れ本節」と鶏と魚介出汁が入っています。 色は黒っぽい濃い色。 香辛料が効いたスパイシーな味わい。 ゴマの風味が味噌とよく合ってます。 【麺】 静岡東部エリアでは珍しい「浅草開花楼」の特注麺。 タピオカ粉と国産小麦を２種類入れています。 ウェーブ強めな太麺。 ファーストインパクトはゴワっとしてますが、ややモチっとしてますね。 ウェーブでしっかり麺の上にスープを乗せている感じ。 トッピングなど、お店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/shizuoka-22

Samori.l

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寒かったので味噌ラーメンが食べたくて行ってみました。 テレビで紹介されていたので気になっていました！ 平日の12時前に行きましたが１組待ちでした。 こってりを頼んだので濃いスープに麺が絡みます。 バターを追加すればよかったと後悔、、 次回はバターも付けたいです！ #こってりラーメン #ラーメン

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Shinobu.T

寒くなると食べたくなります。 味噌ラーメン。 何度かお店の前は通っていましたが。 日曜日ランチ時。 並ぶと聞いていたので開店に合わせて来店。 駐車場はお店の前？と裏に３台分あり。 券売機で食券を買います。 旨辛味噌ラーメン¥1000,味噌ラーメン¥900をオーダー。 ２人分オーダーすると２人分同時に提供されます。 旨辛味噌ラーメンをいただきました。 辛さは普通、激辛、ファイヤー？とあり選べました。お店の方に聞いてぼちぼち辛いとのことで普通にしました。 しっかり混ぜてから食べないと唐辛子を吸い込みむせます。案の定むせました。 一度むせるとどうにもなりません。 すするのも駄目ですね。 麺は縮れ麺で味噌が絡んで美味しかった。 レアチャーシューというのを頂いたのですが、ローストビーフのような感じでした。 残ったスープで追い飯をしたら美味しいだろうなぁと思いましたが、お腹がいっぱいで見送りました。 他にも担々麺赤、白などもあったので挑戦してみたいてす。 大変美味しくいただきました。

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竹澤治

• レアチャーシューが美味しい
• コシがある太麺

駐車場は店の前と店の後ろに停めれます。 向かいにエスポットの大きな駐車場があるので、そっちに停めてる人も多そうです。 いろいろ乗ってる 特ひばりラーメンにしました。 麺が太めでコシがあり美味しいです。 レアチャーシューもしっとりしてて美味しかったです。 味噌ラーメンはそんなに食べないが美味しい方ですね。 追い飯をスープにつけるのをオススメされてましたがそちらも絶品でした。 #レアチャーシューが美味しい #コシがある太麺

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JWada

ひばり味噌カレーらーめん900円+小ライス100円。 静岡県清水町。味噌ラーメン専門店。久々２度目の訪問。土曜日、11時50分頃伺いましたがタイミング悪く店外で待ち。10分ほど待ってカウンターに着席、とほぼ同時に着丼。素晴らしい！ 前回来た時はメニューになかった「ひばり味噌カレーらーめん」を注文。 麺は中ちぢれ麺。私好み。スープは味噌ベースのカレースープ。味噌とカレーはよく合う。 具は挽肉にベーコンブロック、モヤシ、ニラのアクセントが効いてます。 味噌もカレーもライスがよく合う。マストですね。 美味しくいただきました。