総本家めはりや 本店

和歌山県新宮市にある、郷土料理のめはり寿司を頂ける、総本家 めはりや 本店さんでランチ！ 和歌山県と三重県の南紀・熊野地方の郷土料理で、古くから山仕事や農作業のお弁当として重宝されてきたのが、めはり寿司です。 めはり定食　Bわかめ味噌汁　1,350円 ※めはり4個、山芋とろろ、めざし こちらのめはり寿司は高菜の茎の部分が刻まれて中に入っています。 野沢菜は醤油ベースの液タレに漬けられている為、醤油の味がしっかりします。野沢菜の旨味もしっかり感じます。 これ大好きなんですよね。 山芋とろろは何の為に付いているのかと思いましたが、めはり寿司をつけて食べたら最高でした！激ウマの味変道具でした(￣∇￣)

熊野速玉大社から数百メートルの至近のお店。熊野地方で食べられている『めはりずし』を食べられるお店です 数百年、千年以上ともいわれる「めはり寿司」。 熊野地方一帯で、山仕事や畑仕事に携わってこられた人々の弁当として 各家庭に伝わってきています 紀北に住んでいる私は柿の葉寿司は普通に知ってますが、紀伊田辺に住んだ頃、初めて知ったぐらいです そんな「めはり寿司」を昭和37年（1962年）一般向け商品として世に出されたのが「総本家めはりや」さんらしいです 前の店は昭和の感じでしたが、今回、新しく建て替えられてからは初めての訪問です 外観は？モンゴルのゲル？みたいな感じで丸い建物 中は半個室が並びカウンターもあります。 駐車場も店の周りに停められますので、車でも大丈夫かと 入って、靴を脱いで靴箱に入れて入ります メニューは伝統の「めはり寿司」から 各種定食類や一品料理なども充実してます なおかつ昼夜の区別なく通し営業もされているみたいですので、地元の銘酒「太平洋」など飲みながらもいいと思います。 「総本家めはりや」さんの「めはり寿司」は作り置きではなく 注文を受けてからひとつひとつ温かいご飯から作っておられるそうです お皿に乗って出てきた「めはり寿司」はげんこつ大よりもやや小ぶりなものですが、 もともとはどこの家もソフトボール大ほどの大きさだったらしい「めはり寿司」ですが、食べやすさや全体の味のバランスも考慮されて現在ではこれくらいの大きさになっているみたいです 高菜漬けの葉巻きおにぎりですね。 高菜漬けのしなっとした食感とパリッとした食感の微妙なバランスがとてもいいです。 高菜漬けの巻き方が実は非常に重要らしく 厚く巻き過ぎると噛み切りづらくなるなど、最高の食感を出すためには熟練の技が必要だそうです 冷めても美味しくいただけると思います メニューにはめはりずし以外に串カツやおでんもオススメです これらがセットになったお試しセットをいただきました 美味い 是非

久しぶりの実家帰省 今は誰もいないのだけど 弟と合流後、父のいる施設まで 仕事終了後、徹夜で車を走らせ朝着 そのままランチはこちらへ 紀州南紀熊野の郷土料理 "めはり寿司" 店名はそのまま"めはりや" 同級生の家だったのですが今は違うのかなぁ… 大きな高菜寿し口に入れると 目を見張る事から"めはり寿司" と呼ばれます 休日お昼と云う事で混み合っており待ち客も多数‼︎ 懐かしい味が郷愁を感じさせてくれました♬ 訪問時間帯 12:35-13:25 おすすめ度 ★★★★