猛暑の中ランチに駆け込んだ手打ちそば屋で バジルポテサラを肴に生ビールで喉を潤す ワンオペで営む店主から供された蕎麦は、 水切り、切れ端の多さに難はあるが風味よし 400円台のそば前の肴が嬉しい手打ち蕎麦処 上大岡ランチ 「暑い、暑過ぎるよ」と心の中で呟きながら 駅から5分ほど歩いたこちらの蕎麦店を訪問 蕎麦が目的ではあるが、その前にビールだな 引き戸を開けると先客は1人 カウンターに座って注文は、もちろん ＜生ビール（エビス）・590円＞ 突き出しには“そばチップス”が添えられた 料理のメニューを見ると400円台のものが そこそこあって、そば前には嬉しいな “バジル風味の自家製ポテサラ”とある ＜ポテトサラダ ジェノベーゼ・480円＞を 選んでワンオペの忙しそうな店主にお願い このポテサラ、ちゃんと素材のおいしさを 活かしながらバジルの風味を足していて なかなか風味いい 510円と安めの＜越乃寒梅＞も魅力だが 今回は日本酒はやめておいて蕎麦にしようと ＜せいろ・800円＞を注文した 先に出された“辛汁”を舐めると やわらかめではあるが、 ダシが効いてカエシもまろやか 短めの細打ちの蕎麦は、切れ端が目立ち ちょっと水切りも良くないかな しかしながら香りもあって喉越しも良好だ 蕎麦を食べ終わってもそば湯が出されず 忙しそうな店主のタイミングを見計らって そば湯をいただいた サラッとしたそば湯で風味は薄かった 〆て2,020円 店主一人で切り盛りしていて 接客はもう一つだけれど 蕎麦にはポテンシャルを感じたから またいつか立ち寄れる時が楽しみな店だった #そば #そば前 #ランチ
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