Sushi 橋口

川崎大師の名店！常連になりたいお寿司屋さん！ 川崎大師駅から続くアーケードの参道を歩くと、綺麗な佇まいのお寿司屋さんを発見！外からは店内が見えず恐る恐る入店すると、5席のカウンターの向こうに人柄の良さそうな店主さんが。 話を聞くと、店主の橋口さんは15歳で函館に修行に行き、20代から都内の店で働いてきたこの道50年の職人さん。1年半ほど前にこちらにお店をオープンされたそう。 肝心のお寿司は、握りをおまかせで注文。おまかせメニューは二種類あり、「おまかせ一人前」と「店主オススメのおまかせ一人前」。店主オススメのほうが内容もお値段も豪華（とはいえ4,000円くらい）です。 橋口さんは「江戸前の仕事」にこだわっているとのことで、素材から仕込みから全てに気を遣っていると。それゆえ、もちろん味は最高！新しい技を取り入れたちょっと変わった握りもあり楽しめました！ 最近は常連の方も増えてきて、満席の日も多いそうなので、次回は予約したほうが良さそう。気さくに話してくださる橋口さんの人柄もまた、このお店に通いたくなる理由かなと。 川崎大師にこんな名店があったのか。みんなにオススメしたいけど、秘密にしておきたい、そんな素敵なお店です。 #Retty初投稿

昔ながらの江戸前寿司を味わえるお店です。 煮蛤やマグロ漬け、旬のネタが丁寧な仕事で仕込まれており、職人の技を味わえます。 また、ジュレを使った新しい寿司技も味わえます。

絶妙です 江戸前寿司食べるなら、一度は訪れてみては如何でしょうか？ マグロの漬けなど、熟成したネタは大変美味しいです❗️